咖啡豆烘焙好后什么时候冲最好-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

作者：未知 来源：手冲咖啡: 生豆 > 浓缩咖啡 > 2024-04-20 15:46:45

咖啡豆烘焙好后什么时候冲最好-星巴克浓缩烘焙咖啡豆

深度
 
“西班牙式”、“古巴式”。咖啡豆的表面会带点油，有时也叫“深褐色”或“法国式烘焙。”
 
大陆式
 
还可以称做“双烘焙”；“高度的”。在美国，又分“法国式烘焙”、“新奥尔良式烘焙”和“欧洲式”烘焙。这种烘焙的咖啡豆带有近似深色的巧克力的颜色，可被描述成的“很深的”、“深度法式的”、“很重的”和“意大利式的”烘焙。
 
意大利式
 
在美国，这种烘焙比在意大利在颜色掌握上要深些，有时被叫做“浓缩的”烘焙。这种咖啡豆几乎是黑色的而且非常的油。它的最主要的口味来自烘焙的味道而不是咖啡的。咖啡豆永远不应该烧成黑色。

1、极浅烘焙（LIGHTRoast）：
烘焙程度；极浅度烘焙，又名浅烘焙。
所有烘焙阶段中最浅的烘焙度，咖啡豆的表面呈淡淡的肉桂色，其口味和香味均不足，此状态几乎不能饮用。一般用在检验上，很少用来品尝。

2、浅烘焙（CINNAMONRoast）：
烘焙程度；浅度烘焙，又名肉桂烘焙。
一般的烘焙度，外观上呈现肉桂色，臭青味已除，香味尚可，酸度强，为美式咖啡常采用的一种烘焙程度。

3、微中烘焙（MEDIUMRoast）：
烘焙程度；中度烘焙，又名微中烘焙。
中度的烘焙火候和浅烘焙同属美式的，除了酸味外，苦味亦出现了，口感不错。香度、酸度、醇度适中，常用于混合咖啡的烘焙。
 

2017-01-18 17:28:35 责任编辑：未知

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