精品咖啡豆哥伦比亚娜玲珑风味描述处理法研磨刻度品种产地区

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚娜玲珑 > 2024-11-18 19:33:54

精品咖啡豆哥伦比亚娜玲珑风味描述处理法研磨刻度品种产地区
熟豆味道均衡性极佳,香气十足,微苦带甜,与明亮的果酸呼应,果味适中,浅烘焙时有着温和的巧克力味道,近二爆则类似苦甜或是味道较重的巧克力,进入二爆初阶段最佳,醇度非常好,油脂丰富,平常喜欢喝东南亚豆子的朋友应该也喜欢这只哥伦比亚的

那里终年气温大约为摄氏十八度,年降雨量为2000至3000毫米,北纬1 °-11 ° 15 ,西经72 ° -78 °,海拔具体范围是可以超越2.000米。由各种因素的特殊组合,哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种,在咖啡种植区域的气候和热带辐合的双路径产生的雨模式,在一天之内不断变化的地形、光度,全年有利的温度范围,适量和雨水的分布,以及包括选择性采伐和改造的过程中一些常见的文化实践区,其包括洗涤和干燥。非常适宜于咖啡的生长,气候温和,空气潮湿,并且可以不分季节地收获无论是产量还是质地,哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的,其特点是咖啡豆颗粒饱满,营养丰富,酸度适中,均衡度较好

娜玲珑位于哥伦比亚南部,西邻厄瓜多尔,北部与另一著名产区Cauca柯卡接壤,东接Huila惠兰产区。是哥伦比亚南部三大产区块(Cauca,Huila,Narino)之一,向来以出产优质的咖啡,风味调性有丰富的水果酸质,甜感好,口感醇厚度中等,坚果特性十足,用于做单一产区拼配或者滴滤咖啡都是很好的选择



2017-01-18 11:46:56 责任编辑:未知

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