哥斯达黎加咖啡风味轮塔拉珠特点口感
咖啡豆是由咖啡树果实加工而来的,一般生长于热带和亚热带地区。全世界质量最好的咖啡豆产于印度尼西亚和哥伦比亚。而在产量方面,占全世界产量第一位的是巴西,约占30%,第二位是以哥伦比亚为中心的中南美,其次是非洲、阿拉伯,其余的10%则分布于亚洲及各岛屿
咖啡属的植物约有40种,但真正具有商品价值的咖啡豆仅有“Arabica(阿拉比卡)”,“Robusta(罗布斯塔)”和“Liberica(利比里亚)”这三个咖啡原生种。Arabica为目前最大宗的主要咖啡豆品种,产量约占80%,其香味、品质均较为优秀;Robusta因品质较差,所以多用来制成速溶咖啡;Liberica因为品质,产量少,很少被提及
Gayo山区位于印度尼西亚打京岸地区塔卡湖周边,在苏门答腊岛最北部的亚齐特区内。种植区域的海拔在110-1600米之间。咖啡大多都由小型咖啡庄园种植在遮荫物种下。来自Gayo山区的咖啡豆通常为庄园级水平,采取传统的水洗法加工处理。由于湿刨法的原因,相较于林东、曼特宁或苏门答腊更东部的区域的咖啡豆,Gayo山区的咖啡常常更加明亮,同时口感更加丰富
从旧版的两个图案变成一个圆圈。对比一下,旧版风味轮左边的负面风味描述有很多都没有出现在新版风味轮了。还新增加了许多风味,没错我们就像在玩大家来找茬一样,左右对比的新版与旧版,发现增加这些风味:草莓(strawberry)、蓝莓(blueberry)、覆盆子(raspberry)、菊花(chamomile)、茉莉花(jasmine)、西柚(grapefruit)、酸橙(lime)、椰子(coconut)、菠萝(pineapple)、樱桃(cherry)、石榴(pomegranate)、葡萄(grape)、水蜜桃(peach)、梨(pear)、红茶(black tea)、香草(vanilla)、橄榄油(olive oil)、生味(raw)、清新的(fresh)、未熟的(under ripe)、深绿色蔬菜类(dark green,类似西兰花、甘蓝、菠菜)、豆荚(peapod)、像香料的(herb like)等等
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2017-01-15 13:48:36 责任编辑:未知
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