哥斯达黎加索诺拉咖啡庄园介绍索诺拉蜜处理咖啡风味简介

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-24 12:52:29

　　海拔：1200-1300米

　　种植名称：索诺拉州

　　产区区：中央山谷

　　处理方法：蜜处理

　　风味简介：黑莓，葡萄，甜巧克力，焦糖，肉桂

　　索诺拉种植园位于中央谷地。哥斯达黎加有55公顷的咖啡种植园和35公顷的天然森林。自然环境多样，肥沃的土壤，高品质的咖啡生产有必要的条件。

　　这个农场只使用日晒处理法和蜜处理法。比传统的水洗处理法花费更多的努力，但因为它可以享受更多甜美和丰富的口感。

　　产品描述：

　　哥斯达黎加共和国人口约为四百二十万人，该地区是九州和四国合并的小国。位于中美洲南部，东南与巴拿马接壤，北接尼加拉瓜。沿海地区是低地热带多雨，山区的中心区域蔓延的中央盆地约2000米的高空，温度有一个雨季，在较低的旱季。哥斯达黎加的咖啡超过70％是在高原，在海拔1700米的高度成长，有一个稳定的气候和火山肥沃的土壤，它必须允许高品质的咖啡种植。主产区有七个：塔拉斯，特赖利斯，中央山谷，西谷，奥罗西，布伦卡和图里亚尔瓦。

　　威尼斯的物种来源于哥斯达黎加北部的村庄。从1990年左右的咖啡种植园只生长威尼斯村庄Cathola的种类，选择了高质量、高产量和高品质的植株。在此之后，调查和研究开始，事实证明，这个物种将是高海拔地区的一个非常高品质的咖啡。哥斯达黎加咖啡协会于2010年宣布的这一新品种，在索诺拉种植园的特权环境和精心的生产加工下，进一步发展成为高品质的咖啡。