云南小粒咖啡风味描述种植环境产地区口感处理法简介

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 2024-11-24 16:13:34

云南小粒咖啡风味描述种植环境产地区口感处理法简介
云南咖啡品种有评判了吧，那以前优秀的铁皮卡以及波本呢？新的推广种植中，还是留下了很多山头，继续种植老品种的咖啡，但，通俗的说，落后的地方没有原产地以及单一物种的保护，一座山，10户人，各种各，一阵风吹来，花粉满天飞.....呵呵。品种的问题，让云南咖啡确实输在了起跑线上

云南思茅具有得天独厚的地理位置，这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小，但是她的酸度适中，醇香度与苦味恰到好处，品尝起来，每一口都是那么的平和，令人回味。

国家 – 中国

产地 –云南思茅

口感 – 酸度适中，口感均匀

处理方式干燥处理

选择咖啡母树上完全成熟，果形正常，充实饱满，大小一致，具有两粒种子的果实。把选择的果实去掉果皮，操作必须小心，防止破坏种子，影响发芽率，然后把去皮的种子放在通风阴凉的地方晾干，种壳变白后即可贮藏，不能暴晒种子，将种子装入竹箩或布袋中，每月在温和的阳光下翻晒一次，使久贮的种子保持较高的发芽率。咖啡幼苗期需要荫蔽条件因此育苗地应选在阴坡和有一定遮荫条件又有水源土壤疏松、肥沃的沙土地带。采取一般的育苗整地方法，把土壤挖松理成苗床整平即可播种