巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆的特点种植环境

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-12-22 21:49:43

巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆的特点种植环境
16世纪30年代葡派远征队在巴建立殖民地。1549年任命总督。其后整个殖民地在葡萄牙统治下,顺着大西洋沿岸结成一体。1555年法国入侵,占领了相当于今天的里约热内卢的地方,打算在南美设立一个法属殖民地的据点
 
2002年10月,以劳工党为首的左翼政党联盟候选人卢拉赢得大选,成为巴历史上首位直选左翼总统。2006年10月,卢拉战胜社会民主党候选人阿尔克敏,获得连任。2010年10月迪尔玛·罗塞夫作为劳工党候选人赢得大选。2016年5月12日,巴西国会参议院全会通过针对总统罗塞夫的弹劾案,罗塞夫将被强制离职最多180天,其间总统职务由巴西副总统米歇尔·特梅尔代理

特性:以圣保罗州的圣多斯港出口,是巴西咖啡的最高级品,粒大,澹绿或为澹黄色的豆,一般几乎都用来做为调配用

南方高海拔地区生产的咖啡豆品质得到赞赏,由其以米纳斯(Minas)高台周围的农庄为主,咖啡品质是巴西豆中的龙头量也最大,例如米纳斯西部的喜拉朵与东部的马塔斯,北部巴希亚或南部小农庄,米纳斯几乎成为巴西精品咖啡的代名词。近年咖啡竞赛精确到以处理法做区隔(水处理法/半水洗法/半日晒法/日晒法),发展出各式各样的风味,口感,馀韵,

咖啡最早于18世纪初期引进巴西,1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官,以调停边界纠纷为理由,将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西,据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官著迷,因此在送别的晚宴上偷偷在花束中夹带咖啡树种子送给他,目前巴西有两百万公顷的土地用来种咖啡,最大宗超过70%为阿拉比卡,这些豆子最后会送往各国大型烘培商手中,也就是众人所知的山度士(以出口港santos港为名,不是产区)。

巴西各地还是有优良品质的咖啡豆,会以自己的名称卖到市场上,不再泛称“巴西咖啡”。有些农场还保留着波旁旧种,生豆的颗粒很小,弯曲很明显,中央线呈现红丝,有“红中心”(red center)的别号。波旁豆的口感饱满,浓厚芳香,像喝陈年老酒一般,非常值得一试。

2017-01-11 13:34:58 责任编辑:未知

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