熟咖啡豆的保质期-法压壶和虹吸壶哪个好

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 意式拼配 > 咖啡豆 > 2024-12-26 13:02:09

熟咖啡豆的保质期-法压壶和虹吸壶哪个好
咖啡豆是不能够直接煮的，咖啡豆在制作成咖啡的过程中需要先将其研磨成咖啡粉，这样才能够使咖啡豆的功效完全释放。咖啡中是含有营养成分的，如维他命B，另外经过烘焙之后咖啡当中的维他命B含量更高。另外咖啡还具有促进新陈代谢的效果，能缓解便秘现象，起到排毒美容的效果。除此之外咖啡还具有一定的解酒功效，在疲惫的时候喝咖啡还能够帮助消除疲劳

养豆期：刚刚烘焙好的咖啡熟豆(彻底晾凉以后)应该尽快装入含单向排气阀的包装袋中保存起来。这是虽然新鲜度最高，但质地并不稳定，比如说会有大量二氧化碳逸出，因此我们需要耐心等待咖啡熟豆进入稳定状态。这一过程俗称“养豆”，1~2天为最短的养豆期。经历这一阶段后可以用来制作滴滤式咖啡，如果用来萃取Espresso或杯测，养豆期应适当延长些，如5~7天的时间。但需要记住的是，凡事过犹不及，过长的养豆期只有坏处没有好处。

　　最新鲜期：从养豆期结束开始计算，如果我们剪开咖啡豆包装开始研磨使用，无疑此时咖啡豆处在风味最佳阶段。如果保存良好的话，这一阶段大约有2周时间，我们不妨将其称作“最新鲜期”。
咖啡豆要经过晾干烘焙之后，才可以用咖啡机进行打磨成咖啡，但是再前面要完成的烘焙的步骤都需要比较专业的人士才可以完成，自己打出来的咖啡和速溶咖啡口味是不一样的，咖啡具有它的优点，同时也具有缺点，咖啡可以帮助人体的消化，血液的循环，出现脑部疲劳的时候，喝一些咖啡可以提高振奋萎靡的精神，但是咖啡不可以喝太多，喝多的话会加重心脏的负担，不利于身心健康

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化