危地马拉咖啡阿卡特南果产区的拉蒂莎庄园风味如何、详细介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:08:16

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　　危地马拉咖啡主要有八大产区，其一：阿卡特南戈山谷（AcatenangoValley）

　　危地马拉·阿卡特南戈山谷（Acatenango<wbr>Valley）

　　阿卡特南戈山谷地区早在十九世纪八十年代就开始种植咖啡。如今在6500英尺（2000米）的海拔高度上分布着许多小型的种植户以及家庭经营的农场。

　　当地的森林是一份礼物，为数不清的当地物种及迁徙而来的鸟类们提供天然庇护所。

　　由太平洋上吹来的风为该地区带来合适的湿度。

　　附近的福埃戈火山（FuegoVolcano）为土壤带来丰厚的矿物质。

　　咖啡通常采用日晒处理。

　　收获时间为每年的十二月至次年三月中旬。

　　咖啡的品种主要为波旁变种（varietiesBourbon），卡杜拉（Caturra）或卡杜艾（Catuai）。

　　产区咖啡具有精致出色的香气，令人印象深刻的酸度（amarkedacidity），均衡的醇度（balancedbody），干净悠长的余韵（acleanlingeringfinish）。

　　杯评情况：香气7.73；风味7.89；酸度8.11；均衡度7.83；整体8.05；醇度7.86；余韵7.76。

　　GuatemalaFincaLasDeliclas

　　国家：危地马拉

　　等级：SHB

　　产区：Fraijanes，GuatemalaCity

　　海拔：1675米

　　采收期：10月至来年2月

　　处理方式：水洗

　　品种：波旁，卡杜拉

　　处理厂：拉蒂莎庄园

　　风味：红茶，花香，丰富的焦糖感

2017-12-22 18:19:24 责任编辑：未知

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