成本高消费不足沈阳创业咖啡馆九成亏损

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-05-02 21:48:46

　一年来，沈阳出现了大大小小的创业咖啡馆近30家。沈阳第一家创业咖啡馆——梧桐谷创业咖啡发起人马克日前告诉记者，近两三个月，沈阳市已有3家创业咖啡馆转型或者倒闭。有业内人士则介绍说，近九成创业咖啡馆亏损。

　　9月22日下午，《工人日报》记者来到位于沈阳市沈河区西滨河路的weekee智慧创业咖啡。一进门，记者看到墙上贴着众筹股东的照片，吧台内的咖啡师调制着咖啡，音响播放着轻音乐。展柜里摆放着创业者的产品样本，墙面上挂着“沈阳最潮的破壳孵化中心”、“创业，因为我们在一起”和创业孵化成果展示贴。记者发现，上下两层的咖啡馆只有两桌共8个人聊着天。

　　“北京人喜欢侃大山，创业时也喜欢交流。在中关村，大家一碰面就愿意坐下来喝杯咖啡，聊业务。上海人习惯的是咖啡馆里的小资情调，喜欢聊文艺。沈阳人则更习惯在酒桌上谈生意。”曾在北京创业的沈阳人张国友说，城市文化影响着创业咖啡馆能否成功。

　　weekee智慧创业咖啡发起人刘娜解释说：“不是说创业咖啡不适合在沈阳开，沈阳有很多有创业意愿和正在创业的人，其中有刚毕业的大学生，也有二次创业者，在我微信朋友圈里的创业者就有3000多人。而创咖在沈阳兴起也就是这两年的事儿，很多创业者还不太习惯借助于创咖这种新形式创业。”

　　2012年回国创业的沈阳人熊博告诉记者，尽管“众创空间”得到政府的政策、资金支持及社会各方面的重视，整体氛围越来越好，但由“量”的积累到“质”的飞跃，不是一蹴而就的，而是需要一个过程。

　　“一个创业咖啡馆至少聘请2个以上专业咖啡师，分早班和晚班工作。一般创业者都比较拮据，咖啡定价不能太高，但成本和普通咖啡馆一样。创业咖啡馆的选址上肯定在市中心，房租一年就要27万元，装修、购买设备要投入60万元。而且一些常客很少喝咖啡消费，有些人支着笔记本能待一天。”刚开3个月，现正亏损的一家创业咖啡馆负责人许凯说，成本高、消费少，创业咖啡馆在咖啡经营上无一例外地赔钱。

　　“很多创业咖啡负责人对‘互联网+’、众创空间知之甚少，把创业咖啡馆当做喝咖啡的地方。这里不只是提供办公场地和美味的咖啡，而应当是企业的孵化器，能拿得来项目，找得到投资者。”马克说。

　　刘娜则告诉记者，沈阳华府天地青创空间、博众青年创业工场、阳光100青创空间等9家创业咖啡馆正在商议成立“沈阳创咖联盟”，团结起来，共享资源，应对经营难题。