半熟咖啡豆磨好能放多久-咖啡豆研磨机哪种好

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 2024-12-22 09:05:31

　较新鲜期：从大约2周的“最新鲜期”结束开始计算，包装袋中的咖啡豆逐渐从巅峰状态往下走。但如果妥善保存，起初一段时间品质风味下降速度较慢，咖啡豆的新鲜度依然处在较高水准，我们将其称作“较新鲜期”，时间为1个月左右。在“较新鲜期”结束之前将购买的咖啡熟豆使用完，是每一位咖啡爱好者和咖啡店主应努力做到的。

　　处置期：从大约4周的“较新鲜期”结束开始计算，咖啡熟豆的品质风味已经大不如前，难以担当“新鲜”二字，无法满足专业人士挑剔的需求。但用作家庭早餐时的提神咖啡、咖啡小店的当日黑咖啡，或勾兑牛奶、奶油、巧克力酱等做些花式咖啡还尚可，大可不必一概否定。我们认为这一阶段可以维持一个月左右，在这段时间内需要尽快开袋使用掉，不妨称作“处置期”。

　　从最新鲜期到处置期共计的10周时间，不算长也不算短，消费者应好好把握。过了处置期的咖啡熟豆，纵使未打开过包装袋，也是风味锐减，新鲜感荡然无存，没有品尝价值了。

1、当袋装咖啡豆打开包装后，一定要把开口折好，并用夹子夹紧，避免咖啡豆与空气接触，咖啡豆接触空气后会产出氧化反应，影响咖啡豆原本的风味，会对萃取出的咖啡品质大打折扣。

2、封好袋口后，把袋子放入密封罐中储存，最好采用类似乐扣这样的密封性能好的容器；

3、切勿将咖啡豆放入冰箱中；应把咖啡豆放在干燥阴凉的地方储存。

在储存咖啡豆的时候，一定要避免咖啡豆受潮。这是因为：

1、受潮后咖啡粉粘度增加，会堵塞咖啡机研磨器，对机器造成不良影响；

2、咖啡豆一旦受潮，就会很容易变质发霉，这将大大缩短其保质期，而且对身体健康不利；

3、会影响制出咖啡饮品的口味，小编建议保存不佳的咖啡豆不要食用