冰拿铁咖啡杯的容量做法- 星巴克的杯子容量

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-11-23 16:10:50

意大利式拿铁咖啡(Caffe Latte)需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇哈朵咖啡。

30到45浓缩、糖浆不超过15

拿铁咖啡的载杯选择：如果是热拿铁建议还是用瓷杯，需要说明的是通常意式咖啡（含拿铁等各种花式咖啡）不是用骨瓷杯的，要用比较厚重敦实的优质强化瓷，杯壁尽可能的圆润厚实，颜色尽可能选用纯白或其他纯色。尤其杯口不要有金边。如果是深一点的杯子以堂吃为主的咖啡店最好配长咖啡勺，如果以快捷、外卖为主的可直接配一次性实木搅拌棒。最近两年流行用比较浅的大圆杯来盛放拿铁，这种杯子更适合新手拉花。

如果是冰拿铁最好用玻璃杯，泰国海洋OCEAN牌的很多杯质优价廉，非常适合。