世界上价格第二高的咖啡-蓝山咖啡分辨真假

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 2024-11-06 00:40:28

第一，蓝山没有牌子，要看庄园名称。 蓝山是牙买加的一个地域， 出产极品蓝山的庄园最著名的是Wallenford也是最有名的咖啡庄园。
　　第二，极品蓝山非常贵。其他庄园便宜的蓝山就算是从牙买加出产，其种植地也达不到应有海拔，虽然在精品豆里面品质也比较优良，但终究比不上极品蓝山。
　　第三，永远不会在超市、商店里买到，也不会从那些所谓的亲戚朋友手里给你从什么国外带回来。只能在有一定能力和良心的烘焙商手里买到。
　　第四，蓝山咖啡的出货量极少。1969年牙买加受飓风影响使生产陷入困境，日本UCC企业提供援助，为感念，牙买加于1972年与日本签订合约，将产量9成提供日本市场，剩下一成约3500桶(70公斤橡木桶)于市场销售(也是唯一保存橡木桶包装的咖啡)。
　　所以对于蓝山二字，不要盲目追求。没达到相应品鉴和鉴别能力喝不到真蓝山的。
　　国内外市场上所谓综合蓝山、拼配蓝山、蓝山风味、蓝山式、都跟蓝山咖啡不发生一点关系。有品的商家会用最好的哥伦比亚豆来调制综合品模仿出蓝山的味道，无良商家则不知用什么豆了仅仅冠名一个蓝山就以高价或低价贩卖。所以我不希望不断看到抛开庄园的蓝山二字。
　　在咖啡品种中，蓝山咖啡是非常珍贵的，如果你的蓝山咖啡是在超市或者一些海外代购得来的，那么很可能是假的。蓝山咖啡假货多，购买需谨慎，且买且珍惜吧

2016-12-08 09:49:57 责任编辑：未知

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