flat white和拿铁区别-Flat White的起源

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 拿铁 > 2022-01-28 08:22:41

flat white和拿铁区别-Flat White的起源

但在美国,卡布奇诺咖啡的口感始终能够让消费者满意,因此对于新品种咖啡的需求也就没有那么强烈了。但我们仍不能忽视美国人追逐新潮流的习俗。在得到了澳大利亚和新西兰人们的认可之后,Flat White咖啡终于走出国门,来到英国伦敦,并随后登录美洲大陆。自那以后,纽约人,包括当地的著名媒体都逐渐爱上了这种来自异国的神奇咖啡。但在当时,人们只能在当地的澳洲主题咖啡馆喝到Flat White咖啡。这也就是说Flat White在美国仍未真正兴起。
  当时,Flat White对于美国人来说只是个新鲜物件,没有多少人真正了解它。美国传播协会(National Communication Association)发言人约瑟夫·德鲁波(Joseph DeRupo)说到。他承认他本人甚至都从来没喝过Flat White咖啡。从没听说过任何来自澳洲或是英国的外来咖啡品种。以前人们跟随的都是意大利的咖啡潮流。Flat White也许只是非意大利传统咖啡文化的异国咖啡潮流的冰山一角,但它仍牢牢占据了美国的咖啡市场。美国人始终热衷于吸收并接纳新鲜事物。
  如今,Flat White已经红遍了美国的大街小巷。人们可以在任意一家本地咖啡馆喝到这种咖啡。但至今,对于Flat White咖啡的定义仍存在争议。曾获得过2010年世界咖啡师大赛冠军的Blue Bottle咖啡厅培训部经理迈克尔·菲利普斯(Michael Phillips)告诉我们,曾有一位美国本土顾客在他家的咖啡馆里点过Flat White咖啡,当时咖啡师为他制作的并不是Flat White,而是一种全新的卡布奇诺咖啡,其外观和口感都与Flat White极为相似。
  咖啡师是如何看待Flat White咖啡的呢?来自Blue Bottle的咖啡师威尔·R.(Will R.)就表示:Flat White就是一杯温度更高、奶沫更薄的卡布奇诺。你在美国其他地区也会遇到相同的状况。顾客在向咖啡师索要Flat White咖啡之后得到的经常是一杯小号的拿铁或是牛奶更多一些的卡布奇诺咖啡。来自德克萨斯州Cafe Medici咖啡馆的首席咖啡师麦雅·A.(Maia A.)表示,他们这么做是因为她家的咖啡馆早就开始制作奶沫更加细腻的卡布奇诺咖啡了。如果顾客想要一杯Flat White,那么我就会为他做一杯卡布奇诺,做的比普通拿铁更小一些,并且会告诉顾客这就是Flat White咖啡。就连来自澳洲本地的顾客也会为之赞不绝口。

2016-12-06 10:34:21 责任编辑:未知

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