危地马拉位于南北美洲之中央地理位置，其独特的咖啡豆风味也虏获了周边国家咖啡爱好者的心。作为一个拥有众多火山的国家，危地马拉产区都拥有着得天独厚的咖啡种植条件的。因此在危地马拉也盛产着优质的单品咖啡豆 ，那接下来这篇文章前街咖啡（FrontStreet Coffee）就来分享一下有关危地马拉单品咖啡豆 的产区特点故事给大家吧。危地马拉咖啡豆 种植历史
所以直至今天，危地马拉咖啡业的大部分生产都在南部进行。据前街了解目前危地马拉共有八大咖啡产区，各产区所生产之咖啡之风味各有不同，但归纳而言，危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸之特殊而愉悦的酸度，俨然成为咖啡中的贵族。危地马拉咖啡 豆吧！危地马拉咖啡 种植产区
据前街咖啡（FrontStreet Coffee）了解危地马拉有八个咖啡产区，分为安提瓜（Antigua），阿卡特南果产区（Acatenango），阿提特兰湖（Atitlan），圣马可火山产区（Volcanic San Marcos），法拉罕高原（Fraijanes），薇薇特南果（Huehuetenango），科班（Coban），新东方（New Oriente）。其中薇薇特南果和安提瓜产区最为出名。安提瓜（Antigua）
安提瓜产区位于穿越危地马拉的opographically山脉中以Madre高原为主的整个区域，因为此产区天然条件因素，使安提瓜成为危地马拉八大产区中最著名的产区。海拔高、独特的火山土壤，遮荫栽植，让咖啡豆具独特产区风味。
阿卡特南戈山谷（Acatenango Villey）
这是危地马拉的第八个咖啡产区，据前街了解早期是为安提瓜的供应区，它就在安提瓜的隔壁，山谷气势磅礴，咖啡产区沿着火山山谷栽种，而山谷能保留住温湿的空气，再加上昼夜温差，使得该地十分适合种植咖啡果实。柯班雨林（Rainforest Coban）
该区雨量十分的大，常年云雾缭绕，气候凉爽，土壤含有石灰质及黏土，采收后的处理往往影响到本区咖啡品质，但只要处理得好，风味就会很饱满迷人。
该地咖啡的水准起伏很大，雨量充沛，一下雨咖啡果实就会密集开花，因此导致咖啡采收后日晒干燥要看运气，因此导致该区咖啡品质不稳定。阿提特兰湖（Traditional Atitlan）
阿提特兰湖的土壤很肥沃，最高海拔的咖啡产在1950米处，且多数由斜坡延伸到阿提特兰湖边，湖边海拔高度仍有1500m，这里也是危地马拉最大且最有名的高海拔湖区。薇薇高原（Highland Huehue）
此区是危地马拉平均海拔最高的区域，属于危地马拉的火山产区，但此区离首都线路崎岖且偏远，好在有来自墨西哥的干燥热风吹往这里，才使得薇薇高原能够在2000m处种植咖啡果实。法拉汉尼斯平原（Fraijanes Plateau） 新东方（New Oriente）
该区靠近邻国洪都拉斯，气候类似柯班，但有的区域更热，新东方属于火山区域，但其风味又与其他火山极其不同。危地马拉咖啡品种 波旁
波旁咖啡 最初栽种于留尼汪岛，当地在1789年前也被称做波旁岛。波旁咖啡源自于阿拉比卡衍生下的铁比卡咖啡品种的自然变异种，是现存最古老的咖啡品种。波旁咖啡 主要是由绿色果实变成成熟的鲜红色果实，也就是我们所听过的“红波旁”，果实较为短小、圆润，也叫圆身波旁，果肉和种子的密度高，且甜度高、酸度明亮，但除了红波旁，其实还有黄波旁以及产量稀少的橙波旁和珍稀种粉红波旁。红波旁。
卡杜拉是波旁一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，方便采收，可惜和波旁一样均有每两年产能起伏的周期问题。但其风味与波旁豆不相上下或稍差，更重要是适应力超强，不需要遮荫树，直接曝晒艳阳下亦可生机勃勃，俗称为曝晒咖啡，能适应高密度栽种，但必须多施肥，增加成本，因此初期咖啡农接受度不高。
卡杜艾是阿拉比卡混血品种，是蒙多诺渥（新世界）与卡杜拉的混血品种，有比较好的抗自然灾害能力，特别是抗风抗雨，它继承了卡杜拉树身低的优点，一改蒙多诺渥的缺点；另一优点是结果扎实，遇强风吹拂不易脱落，弥补了阿拉比卡果子弱不禁风的缺陷，但整体风味表现比卡杜拉单调，也比蒙多诺渥单调且缺乏醇厚度，是最大憾事。此外，其果实成长采收寿命只有十年左右，寿命太短也是弱点之一。危地马拉咖啡处理法
前街咖啡（FrontStreet Coffee）之前的文章中也有说到水洗处理法是最能体现一只咖啡豆最原始的风味的一种处理法，也是认识这个产区风味的开始，所以前街咖啡（FrontStreet Coffee）推出的口粮豆都是以水洗处理为主的，像是前街咖啡（FrontStreet Coffee）危地马拉的薇薇特南果口粮豆使用的就是水洗处理法；而日晒处理法则是在产区的基础风味上增添香气及发酵感。危地马拉咖啡豆分级
SHB（极硬豆）：种植海拔在1500-1700米； 危地马拉安提瓜花神咖啡豆
国家：危地马拉前街咖啡（FrontStreet Coffee）危地马拉薇薇特南果咖啡豆
国家：危地马拉危地马拉咖啡豆被冲煮出来的风味 。前街咖啡（FrontStreet Coffee）冲煮数据分享
滤杯：V60 #01冲煮手法：三段式萃取
第一段注入30克水量进行30秒闷蒸，接着注入95克（电子秤显示125克左右），约1分钟注入完毕，当水位降到粉层2/3处注入剩余的100克（电子秤显示225克左右），约1分35秒注入完毕。2‘00”-2'10"滴滤完成，移开滤杯，完成萃取。
危地马拉薇薇特南果咖啡风味描述： 柑橘、莓果的酸质，柠檬皮，中段有坚果的香气，余韵茶感。危地马拉花神咖啡风味描述 ：
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
预览或下载PDF文档
微信扫码 免费获取 全文报告
关注公众号，发送 85930 免费阅读全文
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2016-11-15 13:46:46 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡 -
耶加雪菲咖啡 -
西达摩咖啡 -
(耶加雪菲水洗和日晒 )-
肯尼亚咖啡 -
卢旺达咖啡 -
坦桑尼亚咖啡 -
亚洲产区
曼特宁咖啡 -
黄金曼特宁 -
云南小粒咖啡 -
美洲产区
哥伦比亚咖啡 -
巴西咖啡 -
中美洲产区
危地马拉咖啡 -
哥斯达黎加咖啡 -
巴拿马咖啡 -
翡翠庄园红标 -
蓝山一号 -
