巴西米纳斯日晒黄波本咖啡豆风味描述处理法品质口感介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-11-22 04:23:10

与以往不同的是，巴西现在的经济较少依赖咖啡，咖啡仅占国民生产总值的8%～10%。在二战前，巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多，现在接近30%，但是该国对全世界咖啡的影响，尤其是对咖啡价格的影响，却是举足轻重的，例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡价格的暴涨。

自1720年从法属圭亚那（Guyana）引进咖啡树以来，咖啡生产逐渐变成一门科学。1990年前，巴西政府对咖啡业进行严格的监控，既有严厉的干涉又有价格保护措施，而且国家一直对农民实行最低价格保护措施，以至造成咖啡生产过剩。二战前一段时间，剩余存货多达7800万袋，后来不得不将其用火烧掉或投入水中毁掉。

1918年农园受到了创记录的霜冻后，琼阿金和林道夫2人将农园分成2个；

1929年时，其中的一个农园让给了琼阿金先生的儿子琼阿金（和父亲一样的名字），

第2代琼阿金先生将桑塔阿丽娜农园建设成巴西的著名咖啡农园，

第2代琼阿金先生于2007年去世，享年98岁；

他唯一的儿子第3代琼阿金先生遵照老爸的意愿将咖啡农园更加扩大了；

桑塔阿丽娜农园有很多树龄超过100年的波本種咖啡现在还在收获着，

现在的桑塔阿丽娜农园面积有400公顷，

品质上也成为巴西屈指可数的著名咖啡农园