尼加拉瓜柠檬树庄园咖啡风味描述处理法品质特点口感介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 柠檬树庄园 > 2026-04-09 13:29:29

尼加拉瓜咖啡豆介绍


当向大女儿Yenixa问及透过建立处理自己的微处理厂,他们预期达目标时,Yenixa谦虚、自信而坚定地回答:“我们的微处理厂花费了大约 1.5万美元,这对我们家来说是一项巨大的投资,但我们觉得这是我们需要做的,以改善我们的咖啡质量,并有一个美好的未来,为我的两个妹妹提供更好的教育。此外,我们希望我们的咖啡更纯粹,而不是与数百名农夫的生豆在Volcafe的处理厂里混合处理。藉由我们新建的微处理厂,我们将能够提供来自我们庄园的纯粹单一来源精品咖啡生豆。我们知道我们的咖啡质量非常优秀,我们想让世界知道这一点。”
柠檬树庄园
柠檬树庄园位于尼加拉瓜YasicaNorte地区,庄园由SantosDemitrio Flores经营管理。咖啡种植面积为171公顷,自然保留区大小77公顷,海拔在850-1150米之间,年均气温20-28摄氏度。
庄园主要种植卡杜拉、爪哇、帕格玛拉和黄色帕格玛拉种。咖啡的采摘期从12月持续到来年2月份,通常采用干发酵与水洗结合的处理方式。本批次爪哇种所采用的是正是这样一种处理方式,花香与果酸并举,并且甜感极强。
该庄园属于COE获奖常客,2007&2008连续两年获得尼国COE评审奖项。
佛罗伦萨处理厂
佛罗伦萨处理厂位于尼加拉瓜北部的Ocotal Nueva Segovia,此处气候非常适宜高品质咖啡的种植与处理,加上高海拔的原因,该处理厂处理的咖啡品质,在尼加拉瓜一绝。“Especial”批次更是处理厂特意从众多咖啡中挑选出来的精品咖啡。
这次我们采购的两支尼加拉瓜咖啡都是爪哇种,不同的是采用的处理方式不一样,正好可以横向对比同样树种的咖啡在不同的处理上会呈现怎样的差异,希望你能喜欢

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

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2016-10-27 17:46:43 责任编辑:未知

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