埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡风味描述处理法品质特点介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 2024-04-30 15:43:24

埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡风味描述处理法品质特点介绍
干香：莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。
 
湿香：中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。
 
口感：舒适有趣的果酸，甜感佳、厚实感较低。
 
推荐制作方式：手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度：3.5度，水温：90度。

西达摩省／Korate 合作社
种植海拔：未知
生豆品种：未知
生豆处理：日晒 Dry-Process
品质分级：Gr.3／有机认证／雨林保护联盟认证
采收年份：2008年
采收季节：未知
西达摩村的村域面积是10.95平方公里，全部是山地，海拔500米至650米，落差较大。全村人口125人，耕地260亩，退耕还林地104亩，荒坡地、旱地多。西达摩村最大的优势是：村内的河流常年不断流。 
　　地理位置： 
　　西达摩村地处北京西部深山区，坐落在京西旅游圣地百花山自然保护区东北侧山脚下，距离镇政府5公里。南邻洪水峪村，西邻田寺村，东邻达摩庄村。

2016-10-26 16:55:45 责任编辑：未知

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