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埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡风味描述处理法品质特点介绍

埃塞俄比亚日晒西达摩咖啡风味描述处理法品质特点介绍
干香:莓果、热带水果、发酵酒香、核枣、茶感、牛奶巧克力。
 
湿香:中度酸甜感的日晒莓果甜香、柑橘类香气、轻微发酵果香、水果酒香。
 
口感:舒适有趣的果酸,甜感佳、厚实感较低。
 
推荐制作方式:手冲、法压、爱乐压。手冲研磨度:3.5度,水温:90度。

西达摩省/Korate 合作社
种植海拔:未知
生豆品种:未知
生豆处理:日晒 Dry-Process
品质分级:Gr.3/有机认证/雨林保护联盟认证
采收年份:2008年
采收季节:未知
西达摩村的村域面积是10.95平方公里,全部是山地,海拔500米至650米,落差较大。全村人口125人,耕地260亩,退耕还林地104亩,荒坡地、旱地多。西达摩村最大的优势是:村内的河流常年不断流。 
  地理位置: 
  西达摩村地处北京西部深山区,坐落在京西旅游圣地百花山自然保护区东北侧山脚下,距离镇政府5公里。南邻洪水峪村,西邻田寺村,东邻达摩庄村。

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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-10-26 16:55:45

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