卡蒂姆咖啡口感品种特点产地区处理法庄园介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 卡蒂姆咖啡豆 > 2024-11-05 16:24:56

卡蒂姆咖啡口感品种特点产地区处理法庄园介绍
Arabica阿拉比卡下有两大原生种：铁皮卡Typica|波旁Bourbon，另有基因突变种：肯尼亚SL28、SL34|艺伎Geisha等，还有Arabica种内杂交种（例如受热捧的帕卡马拉），以及Arabica和Robusta杂交种等，全部列举出来也记不住，还是日后慢慢通过实践+普及吧。总之，铁皮卡和波旁旗下都有优秀的衍生品种，例如蓝山、曼特宁等都是铁皮卡的衍生，中美洲萨尔瓦多产的波旁也经常在COE评选中获得高分。高价精品豆艺伎Geisha稍有特别，它是埃塞俄比亚野生品种，保持野生特性长达50年才传到中美洲，其特殊的摩卡香味和花茶味道有人喜欢有人不喜欢，但确实很特别。

追肥管理：幼龄期株平均施肥量为有机肥3—5kg，钙镁磷50g，尿素100g，复合肥50g。成龄投产株平均施肥量为有机肥7—10kg，尿素100g，复合肥150g，钙镁磷50g，硫酸钾150g。结合生长期、花期、壮果、越冬肥3—5次施入。如果发生缺乏微量元素症时需注意补偿施入。

水利灌溉：咖啡属浅根性作物，其开花季节正值我省旱季，田间土壤水分和大气湿度严重影响开花的质量，花器发育、幼果的形成。水分充足，开花一致，座果率高，果实成长发育好，反之则差，甚至引起枯枝稍，定植的幼树会因干旱而整株枯死。建议各发展新区应选择水源较方便的地方，尽力创造条件解决沟灌、滴灌设施

荫蔽树和地面覆盖

咖啡属半荫蔽性树种，建议建立适度的荫蔽度30—40%。我省种植咖啡的立地环境，一般解决水利灌溉较为困难，需水季节正值枯水季节，也是与其它作物争水的季节，完全依赖灌水来满足咖啡田间需水不是一件容易办到的事情，必须在雨季刚结束后及时松土，采用地面死物覆盖和地膜覆盖（幼龄期）。

修枝整形

采用单杆或双杆不整形，剪除多余直立枝，保留健壮的一分枝和适量的二、三分枝，除去病弱乱枝，保持树体通风透光。