咖啡的回甘来自哪里哪种咖啡比好喝风味描述特征特点介绍

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-05-02 20:22:51

咖啡回甘

咖啡绝对不要在感冒的时候喝，因为我们喝到的40%是味觉60%是嗅觉，同理可证在咖啡豆的时候，绝对别磨开咖啡豆，因为咖啡豆会在磨开的30分钟内香气会全部佚失，因此若想自己手冲咖啡最需的必备品之一，就是磨豆机。

　　喝咖啡的人越来越多，而到底怎么品一杯好咖啡呢?味觉、嗅觉、触觉、视觉及听觉是人类的五大感官，而品嚐一杯好咖啡，则需要动用味觉、嗅觉及触觉三种感官。

　　咖啡令人愉悦的风味，是以三种方式结合而呈现，这三种分别为：香气、滋味与口感。咖啡的挥发香气(乾香、湿香)需要的是嗅觉;分辨口中「酸」「甜」「苦」「咸」需要的是味觉;滑顺或是油脂口感靠舌齶的触觉来感受。若能善用嗅觉、味觉与触觉，品嚐每杯咖啡，将会使你更瞭解这杯咖啡哦!而如何善用感官天赋，从舌尖一直到鼻腔来发掘滋味、香气、口感

目前，大部分商业咖啡（比如即溶）都采用罗百氏特豆豆，因为成本低，所烘培的时间也是到八分种左右就停止了。现在我只能告诉你，星巴克所有的咖啡豆都是采用阿拉比卡豆，其他就不清楚了。

一杯咖啡的好好坏，并不是喝一两天咖啡就能品得了出来，所以，要知道其中奥妙还需要时间。

主要咖啡的种类及其组成成分：

白咖啡。牛奶+浓缩咖啡

不会翻。奶泡+半牛奶+半奶油+浓缩咖啡

卡布奇诺。奶泡+牛奶+浓缩咖啡

浓缩康保蓝。打发过奶油+浓缩咖啡

玛奇朵。奶泡+浓缩咖啡

摩卡。打发过奶油+牛奶+巧克力糖浆+浓缩咖啡

拿铁。奶泡+牛奶+浓缩咖啡