巴拿马波奎特瑰夏咖啡豆风味口感特点介绍 瑰夏咖啡是阿拉比卡吗

作者:咖啡工房 来源:手冲咖啡:巴拿马咖啡豆 2021-05-04 17:55

而在波奎特这么得天独厚的种植环境里,自然不会只有翡翠的瑰夏咖啡这么一支,不论风味品质与价值都不菲的咖啡王将;但天天喝瑰夏我想还是比较奢侈的,而且即使经济上没有压力,那若像天天鱼翅熊掌的吃也不是回事。咖啡也是如此,涉猎要广泛,才更能享受品味咖啡的乐趣Chiriqui的Boquete镇坐落于巴拿马和哥斯达黎加交界附近,靠近Baru火山,风景迤逦、土壤肥沃丰厚,气候和土壤都非常适合出产优质的咖啡。Casa Ruiz.S.A合作社成立于1979年,由Ruiz-Arauz夫妇创立。
     本款波奎特经典是几个不同品种的豆子拼合而成的,包括铁皮卡40%,卡杜拉30%,卡杜艾20%,波本10%。巴拿马也是中美国家,很多人喜欢咖啡的人都是因巴拿马的艾丝美拉达艺妓(Geisha)的大名而了解巴拿马,巴拿马也算是一个出产优质咖啡的中美国家了,西邻哥斯达黎加,东临哥伦比亚,都是咖啡产国中数一数二的大牌明星。本次给大家介绍的是来自巴拿马Chiriqui(其里基)大省Boquete镇Casa Ruiz.S.A合作社的波奎特经典(boquete classico)在波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园,除去著名的翡翠庄园,还有艾力达庄园,阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园,都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山地的肥沃火山灰土壤外。其还有一个重要的因素是,在巴拿马波奎特高地所具备的小气候是波奎特产区精品咖啡独一无二的重要资源;这是巴拿马由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上,由此在波奎特区域造成了多种小气候,使其温度,降雨量非常适合植物的生长,因此咖啡种植在这里的咖啡树生长状态非常良好。
Boquete是高海拔的火山区,因为巴鲁火山(Baru Volcano)带来相当肥沃的土壤,高耸的地形、湿冷的空气、日照不同、丰沛雨量,有河汇流经过其中,造就出优质的巴拿马精品咖啡。这一批来自于和翡翠庄园同一产区种植的咖啡,刚好位于有着连续的山谷和山脊,因此形成好几种微气候,不同区块生产的咖啡,风味各有特色。清爽舒适的柑橘感,明亮花样般的南洋水果感觉,纤细的花香交错散发出非常高雅大方的风味

责任编辑:咖啡工房

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