乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味,非常适合制作意式和其他口味的咖啡,更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选,以确保其高品质无污染的特性。
非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡,而位于非洲东部的享有“高原水乡“和”东非明珠“之美称的乌干达则被许多人信奉为Robusta的发源地。
乌干达是世界上少数几个可以同时种植Arabica和Robusta的国家之一,具有适宜咖啡生长的环境和气候。乌干达地处海拔900-2000米之间,常年气温保持在15℃-28℃。
乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味,非常适合制作意式和其他口味的咖啡,更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选,以确保其高品质无污染的特性
乌干达全境大部位于中非高原,多湖,平均海拔1000-1200米,山间湖泊高原较多、有“高原水乡”之称。东非大裂谷的西支纵贯西部国境,谷底河湖众多。乌干达有个维多利亚大湖,加上境内多高山,使得乌干达虽然跨越赤道两侧,却气候温和,适合栽种咖啡。
乌干达是非洲罗布斯塔发源地,如同埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的原生地,罗布斯塔咖啡则是最早在乌干达发现的。至今,乌干达已有超过100年种植咖啡的历史。产量位居非洲第二名,仅次于埃塞俄比亚。同时,乌干达也是非洲少数致力于有机咖啡生产的主要国家。
乌干达最好的咖啡主要出产于东北部的沿着肯尼亚边界的埃尔贡(Elgon)和布吉苏(Bugisu)山区以及西部的鲁文佐里(Ruwensori)山区。
乌干达咖啡的种植全部皆为家庭式小规模经营。 25%人口的生计与咖啡的生产息息相关。约有500000个农场在种植咖啡,但主要以生产罗伯斯特为主。罗布斯塔占咖啡生产量的9成,其余的1成为阿拉比卡咖啡。阿拉比卡和罗布斯塔採收时间为十月至次年二月。
乌干达咖啡主要出口至欧盟,其中德国、意大利等国为其最大的咖啡购买国。
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2016-10-11 15:14:48 责任编辑:未知
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