咖啡拉花比赛规则-- 咖啡拉花抖缸手法

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 2024-12-22 11:12:02

杯子造型不限，容量必须在200ml以上，350ml以下，比赛时需使用直接注入法（Free Pour）成型，不得使用其它辅助工具，拉花图案可以自由选择。可自行决定使用Single Espresso或是Ristretto也是分数评分的重要关键。
 
2
FREE POUR拉花基本判别基础图型为：
爱心(Heart）；
郁金香(Tulip)；
叶子(Rosetta)
 
3
比赛前,主办单位会告知参赛选手使用场地规则,机器使用方式及活动动线,所以每位选手需提前60分钟出席抽签并且签到。
 
4
正式比赛开始前,主办单位会抽出所有参赛者出场顺序,选手需按照主持人叫号顺序出场,比赛场地使用两台单头synesso咖啡机，两台磨豆机。选手则按照抽签单数、双数决定使用比赛机器位置。
 
 
5
比赛当天在会场内,禁止所有选手在赛前使用赛场机器、咖啡豆及牛奶 (但允许公布选手名单后,购买自行练习或者由主办方安排提前试机器）
选手上台后,禁止制作咖啡及发泡做为准备.但可以测试蒸汽大小及机器按键开关.
时间必须在3分钟之内完成至少一杯的作品,若超时,按照国际标准将失去资格。
 
6
32进16强规则：开始比赛时,主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.三位评委倒计时5秒，获得两位以上评委青睐的选手进入下一轮，另一位则淘汰。
 
 
。
7
16进8强及8强进冠军 规则：开始比赛时，主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.三位评委按照评分制评分并点评。
16位选手得分前八晋级下一轮
8位选手得分前四争夺冠亚季
 
8
针对五项标准进行评分：（评分不分先后）
颜色对比度
图案困难度
图案完成度
图案对称性
图案的创意
当双方选手的五项成绩都平手时,评审则会以速度快慢来做为胜负标准。
评分标准：每项5分、最低1分。共计25分

2016-10-11 14:16:26 责任编辑：未知

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