咖啡磨多细比较好，各种不同的咖啡品种可以怎么磨

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-21 22:03:02

意大利金手柄摩卡壶 
最经典的一款 
1、滤泡式咖啡（包括俗称的美式咖啡机，用滤纸或滤网的那一种）； 
2、虹吸式咖啡； 
3、摩卡壶（也有人称为意式咖啡壶）； 
4、电动意大利咖啡机 
 
电动磨豆机 
 
由于磨出来的咖啡粉细腻均匀，所以磨出来的粉适用于意大利咖啡机，且方便，快速，全过程自动研磨，适合赶时间的上班一族使用。如：丽佳小电磨机、小飞鹰电动磨豆机 
 
手动磨豆机 
由于磨豆机本身具粗细调较功能，所以能根据你的萃取需要，磨出各种不同粗细的咖啡粉，但研磨过程需要全手动。 
 
煮咖啡器 
虹吸式煮咖啡器具（如：比利时皇家煮咖啡器、虹吸壶又叫TCA） 
原理：利用虹吸原理，将沸腾的热水上冲至咖啡粉，焖煮出咖啡原味。 
适用咖啡：略带酸味、中醇度的咖啡 
研磨度：比粉状略粗，接近颗粒细砂糖 
小贴士：每个虹吸壶的功能都没有差异，只是造型及容量有所不同。由于各个虹吸壶的高度略有不同，因此在购买时最好连酒精壶或煤气炉一起购买，才能最快找出相配的高度。另外，由于滤布用久了会有阻塞的情形，需要更换，因此不防多买几张滤布备用。 
 
美式滴滤咖啡器 
原理：以点力带动热水，用焖 蒸方式释放出咖啡精华。 
适用咖啡：中度或偏深度烘焙的咖啡。 
研磨度：比颗粒细砂糖细上些，比粉状粗一些。 
小贴士：市面上美式咖啡壶当道，各种品牌都有，不过功能大同小异。购买时可先考虑需要的大小，有2—4人份，4—6人份看需要购买

怎样研磨咖啡豆重要吗？有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。 
 
因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那么，怎样粗细的咖啡粉，配合什么样的萃取法煮咖啡，才能做出咖啡最好的效果呢？ 
 
不同煮法需要不同粗细的咖啡粉 
用什么样的萃取法煮咖啡，就该选用相应粗细的咖啡粉，这是你一定要知道的。 
研磨豆子的时候，粉末的粗细要视烹煮的方式而定。一般而言，烹煮的时间愈短，研磨的粉末就要愈细；烹煮的时间愈长，研磨的粉末就要愈粗。 

2016-10-11 10:27:29 责任编辑：未知

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