短时间内,韩国已经成为星巴克继美国和日本之后的第三大主战场,以至于韩国政府可能会设法限制这个急速成长的咖啡连锁市场。在韩国首尔,几乎在每两栋楼设有一间咖啡厅如星巴克、Caffe Bene和Angel-in-us Coffee,同时这些店铺相距可能只有70米。
在韩国市场曾经是奢侈品咖啡饮料,在过去几年以令人目眩的速度增长,2006至2011年的五年期间,韩国咖啡馆的数量上涨了近10倍,店面总数甚至达到12,381家。在过去的五年,星巴克店的数量增加了一倍以上至367,去年,星巴克公司表示计划到2016年,韩国星巴克门店数将提高到700家。
去年,韩国成年人平均消耗338杯咖啡,韩国海关表示在过去的四年里,咖啡进口增长了44%,进口量增长至130,000吨。在同一时间,KB金融集团表示,整体咖啡的市场价值达到了2.48万亿韩元(约合21.9亿美元),比过往增长了17倍。
分析师表示,是星巴克在1999年进入韩国市场,引发了韩国的咖啡热潮。文化评论员、首尔庆熙大学教授Lee Taek-gwang说:“如果没有星巴克,就不会有这里的咖啡热潮。”“星巴克是美国文化的象征,如今它广泛获得了韩国年轻人的认同和欣赏。”首尔一所高中老师Ko Sun-bee表示:“因为很少地方能够让我舒适的和朋友见面,所以我会更多的选择和朋友到咖啡馆见面。”
韩国浓咖啡和拿铁咖啡的市场需求足够大,可以帮助咖啡连锁店和个体商店的改善命运。
Yeondoo咖啡店主Yeo Seon-koo表示:“我很感谢星巴克。”“韩国以前一杯咖啡卖300韩元,但星巴克使人们愿意支付近5000韩元去消费一杯咖啡,不管他们喜欢还是不喜欢。”
韩国,亚洲第四大经济体,但现在有这么多的咖啡馆充斥市场,韩国监管部门不得不考虑是否要定一个咖啡店“距离”相关的新专营权,以保护他们免受割喉式竞争。反垄断机构公平贸易委员会的官员说:“特许经营运营商允许一个店开到同一品牌的另一个店附近,这会让现有的商店显着的降低销售额,对现有商店来说这将很大的伤害。”FTC(美国联邦贸易委员会)与咖啡特许经营商将开始谈判对是否设定店面距离规则及其他规则,谈判结果或将9月公布。
4月FTC采取对连锁面包店采取了同样的规则,规定每500米可以有一个新的商店,500米内不可以超过1个以上的专营店。虽然有批评者认为此举伤害规模较小的店铺。
无论结果如何,咖啡热潮是不可能的任何时间很快冷却。Yeondoo咖啡店主Yeo Seon-koo说,尽管首尔的咖啡特许经营权的市场饱和,但咖啡消费仍处于比较低水平上,这意味着市场进一步的增长仍然是可能的。首尔的咖啡市场如今仍处于早期成熟的阶段