萨尔瓦多实行九年制义务教育，小学9年，中学3年。1995年，该国教

育预算为17.4亿科朗，占国民预算的14.19%；1998年，居民识字率约77.8%。国内大学主要有圣萨尔瓦多大学和中美洲大学等。2008年，萨尔瓦多教育支出的GDP占比为3.6%。[8] 

卫生

2008年，萨尔瓦多医生密度1.596/千人；2009年，萨尔瓦多医疗支出的GDP占比为3.9%，医院床位密度1.1/千人，艾滋病成人患病率0.8%。

媒体

截至2003年，萨尔瓦多全国共有五种报纸，主要报刊有：《新闻写真》，《今日》，《世界报》；全国约有75家商业电台，6家电视台，其中2家为国家电视台。

通讯

2011年，萨尔瓦多全国拥有固定电话95万部，移动电话783.7万部；2009年，该国互联网主机总数2.407万台；2012年，该国互联网主机总数2.407万台。

治安

2015年，萨尔瓦多治安一度陷入混乱，仅2015年上半年，萨尔瓦多

的凶杀案就较2014年同期增长了55.7%；根据官方数据，首都圣萨尔瓦多城仅6月的死亡人数就多达677名，甚至超过战火中的伊拉克。2015年1月，萨尔瓦多总统宣布大力打击街头黑帮，但该国2015年1-7月之间仍有3400人遭谋杀。[11-13] 

文化编辑

语言

萨尔瓦多历史上曾受西班牙的殖民统治，故该国官方语言为西班牙语（español）。西班牙语简称西语，属印欧语系罗曼语族西支，为联合国六大官方语言之一。另外，该国还有土著语言：纳华语
中美洲国家一般是以海拔的高度来区分品质等级，例如哥斯达黎加、危地马拉、墨西哥、洪都拉斯等国家。同样的，萨尔瓦多的分级也是以海拔高度进行划分。高海拔地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度就会较高，硬度也会更强，阿拉比卡特有的酸感也更优质，当然品质也就越上乘。所以咖啡生长的海拔高，风味就越是优质，反之，海拔越低，温度较高，生豆的生长速度较快、密度较小，硬度低，其品质也较差。

关于萨瓦尔多的介绍就到这里，那么我们回到最初的那个话题：到底是什么惊艳到我了呢？

最早喝到的萨尔瓦多是水洗处理的豆子，中浅烘焙，温润平和，入口顺畅，酸甜感醇厚度都非常的中规中矩，也没有太突出的风味特点，所以没有留下太多的印象。但是日晒处理的萨尔瓦多的风味就变得非常有辨识度且令人惊艳。研磨后的干香气就挥发出了令人愉悦的热带水果香，接下来闷蒸、萃取、直至结束，源源不断的菠萝蜜香气扑面而来。萃取刚一结束就迫不及待喝上一口，草莓、红糖、隐约的香料味，再接着喝两口，奶油般幼滑的口感，可以套用一句广告词来形容——“此刻尽丝滑”哈哈。此国家为咖啡小产国，很适合做蜜处理和日晒。整体来说，蜜处理和日晒处理法也为萨尔瓦多赋予了新灵魂。回韵持久味道丰富、酸甜适度、巧克力的回韵，独特的热带水果调，让人记忆深刻念念不忘萨尔瓦多的咖啡占全国出口量的40%，采摘期一般在11、12月以及来年的1~3月。生豆出口几乎持续全年。在全国14个省份共有7个省份出产咖啡，以西北部地区的查拉特南戈（chalatenango）和圣安娜（santa ana）两省最多。萨尔瓦多所产咖啡为100%阿拉比卡，其中68%为波旁，波旁咖啡通常生长于海拔1062–1972米。而萨尔瓦多以得天独厚的山地河高原为主的地形，为波旁种咖啡的生长提供了适宜的环境。同时，萨尔瓦多适宜的温度和充沛的降水以及肥沃的土壤，也是孕育出品质上乘的咖啡豆的不可或缺的自然条件。萨尔瓦多的咖啡就像其他典型的海岛型豆子的风味特征一样，均衡、柔和、质地优良