哥斯达黎加和危地马拉都是传说中生产最完美和优质咖啡的地方，而哥斯达黎加咖啡又有咖啡生产国中的瑞士美誉。哥斯达黎加所生产的咖啡以质量严格见称，次等货或劣等货往往会被弃掉。

由于哥斯达黎加的所在地为火山区域，跟印度尼西亚的苏门答腊一样，土壤十分肥沃，山区里排水性能良好；位于首都圣荷西（SanJose‘）南部的塔拉苏（Tarrazu）更是世界上其中一个主要咖啡产地，所生产的咖啡虽然味道清纯，但香气逼人，可以说是单品咖啡中的极品。而拿美列他塔拉苏（LaMinitaTarrazu）更是当地名产，年产量只有7万多公斤，此外在拿美列他塔拉苏所种植的咖啡更加不会使用农药或人造肥料，采摘过程是首先经过“电眼”来选出咖啡豆果实的大小规格，然后才用人手采摘。除了拿美列他塔拉苏外，哥斯达黎加尚有很多著名的产区，例如胡安威拿斯（JuanVinasPR）、蒙地贝奴（MonteBello）等。

哥斯达黎加咖啡一般在海拔1500米以上生长，其特质被称为“特硬豆”，因为咖啡豆心实，所以味素高，由于咖啡豆生长在较高的海拔，晚上气温比较低令树木生长的速度缓慢，而且高海拔造成了可接收较充足的降雨量，相对来说咖啡豆的味道会更加浓郁其它种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是一种物美价廉的咖啡，由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准(依参杂物的多寡分NO.2~NO.8，依豆的大小而有NO.13~NO.19，依味分为六个等级)。几乎所有的阿拉比卡种的品质良好，价格也很稳定，最有名者为“哥斯达黎加”，自古以来，就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。

　　优异的哥斯达黎加咖啡被称为“特硬豆”，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高海拔处的夜晚温度低，可使树木生长缓慢，从而从咖啡豆的风味更浓郁。另外，由于高海拔的落差造成充足的降雨量，对咖啡树的生长十分有利。然而，其负面的作用是增加了额外的运输费用，这很可能使生产咖啡变得无利可图。哥斯达黎加的咖啡业已采用新技术来增加效率，其中包括用“电眼”来选豆并识别出尺寸不规则的咖啡豆。

　　哥斯达黎加咖啡 - 产地

　　哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。哥斯达黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一个因商业价值而种植咖啡和香蕉的国家。咖啡和香蕉是该国的主要出口商品。1729年，咖啡从古巴引入哥斯达黎加，时至今日，其咖啡工业已是世界上组织完善的工业之一，产量高达每公顷1700公斤。哥斯达黎加人口仅有350万，而咖啡树却多达4亿颗，咖啡出口额占据该国出口总额的25％。哥斯达黎加也受益于设立在塔拉苏的中美洲农业研究学会