九十+精品咖啡巴拿马庄园栽种的Gesha品种最顶级口味标准

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 九十+咖啡豆 > 2024-05-06 01:04:10

Level
“Level”是九十＋品名标示“L”后面的数字。比如：L12- 是Level 12。Level 大概跟价格达成比例, 代表九十＋专用生豆分级模式：依质量,数量,生产成本, 九十 以原本极佳的生豆为基础，继续分级为：
Level 7 (L7)
单一产区采收。将味道细致并带有特殊风味的稀有品种经手工挑选后，再经由NinetyPlus独特的处理方法，使之达到超过九十 的标准。
Level 12 (L12)
单一产区采收。网站上用了“不可不被辨识不可磨灭”等否定否定形容词来表明这个等级豆子必定是每个咖啡人终生难忘的好味道。
Level 21 (L21), Level 39 (L39)
这些大部分是九十在巴拿马庄园栽种的Gesha品种。特殊Red加工的 埃塞俄比亚Nekisse Red也属于Level39 (L39) 。
Level 95 (L95), Level 195 (195)
都是巴拿马庄园高级微环境中的豆，用专利干燥技术经过漫长筛选过程加工出来。达到设计中最顶级口味标准。大部分还会是在发起者Joseph亲自看护下加工出来的。年产量或许只达到十几到几十公斤左右。属于珍藏品。

2016-07-18 16:37:28 责任编辑：未知

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