“红宝石”处理 红处理方式果酱与水果干风味咖啡师大赛 Sammy Pi

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 九十+咖啡豆 > 2024-11-21 20:18:41

Ruby :所谓的“红宝石”处理也是一个更难，更极端的红处理方式。使红处理的甜味和果味达到极致， 一不小心超过就会变成不好的发酵味的极端不好的领域。这个方法也需要大量的人工筛选。每一颗生豆都必须达到“红宝石” 标准，才能叫做一个“红宝石”豆。它经过多次淘汰，多次尝试，剩下最后一点才能达到“红宝石”的标准，因此它昂贵的价格。

2016-07-07 18:32:07 责任编辑：未知

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