在古巴，咖啡豆的采摘，绝大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大约每半个月采摘一次。在采摘过程中或之后，人们将咖啡豆进行分类，把那些未成熟的和坏的豆剔除掉，以确保咖啡的质量。古巴人通常采用两种方式处理咖啡豆1、日晒法和水洗法。日晒法是最简单、最便宜、最传统的咖啡处理方法，就是让咖啡果实在阳光下晒干，但不能发酵。一般干燥的时间是四周左右。2、水洗法则使水果果实的香味更多地进入咖啡豆，从而为咖啡增添了一种粗矿的水果香。Cubita集古巴咖啡所有优点为一身被誉为独特的加勒比海风味咖啡，成为古巴大使馆指定咖啡。

 

Cubita咖啡和爱情一样，适当的平衡，才会有适合我们自己的口味。这杯咖啡:浸润了,一份朦胧的关爱，一份执着的等待 一份淡淡的思念 ，还有那份幸福的无奈。Cubita全产自古巴水晶山的咖啡豆，在咖啡行业具有很高的声誉。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡豆。坚持完善咖啡的原则只做单品咖啡，咖啡豆的颗粒全部按筛网17-19为标准严格选定，其筛选的咖啡豆颗粒大，成熟度高。全部是由手工采摘完成的，采用水洗式精制法，大程度上剔除出瑕疵豆以及其他杂质。细心的人会发现Cubita又与其他咖啡说不出的不同之处。Cubita像一个优雅的公主，拥有高贵、柔情、优雅感觉。平衡度极佳，苦味与酸味很好的配合，在品尝时会有细致顺滑，清爽淡雅的感觉