咖啡的生长离不开充足的光照当然也离不开阴凉的背光区。有一种咖啡只种植在阴凉地域，这些喜阴的咖啡树产下的咖啡豆不仅口味好而且有了"阴影咖啡"的专属称号。

　　下面，富来高咖啡专家邀您一起走进阴影咖啡的世界。

　　阴影咖啡是在遮篷的阴凉处生长的咖啡(阴凉处由本地混合树木形成)。传统的阿拉伯咖啡生长在墨西哥，中美洲，哥伦比亚，秘鲁和委内瑞拉及世界其他国家包括印度和印尼以及非洲许多地区的多处阴凉地，其它的阿拉伯咖啡则生长在充满阳光或接近阳光的地带。

　　由于这些阴凉地的遮篷也为中美洲迁移的鸟儿提供栖息地，因此在本地遮篷下生长的咖啡也被称为"鸟类友好咖啡"。阴影咖啡大部分都明显比阳光下生长的咖啡更容易适应环境，最好口味的中美洲咖啡多半生长在阴凉地。