口感浓郁丰富的危地马拉安提瓜咖啡风味口感庄园产区特点介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 安提瓜咖啡 > 2024-11-22 00:47:00

在危地马拉,玛雅和西班牙殖民者的文化影响还很深。许多衣饰和食品依然是用传统的玛雅方式制作的,还有许多玛雅遗址存在。危地马拉首都危地马拉城古迹名胜甚多,如著名的西班牙时代圣海梅大教堂,古代玛雅人建筑物卡明纳尔胡尤遗址等。玛雅遗址为著名的旅游胜地,被人们称为“玛雅文化的摇篮”。阿蒂特兰湖位于首都危地马拉城的西南部,该湖被认为是“当今世界上最美丽的火山湖”。
自然景点
危地马拉天坑
危地马拉首都危地马拉城市区在2010年5月30日出现了一个深约100米的巨坑,是目前出现的最壮观的天坑,让世人震惊。这个大坑位于危地马拉城内的北部地区,已经有超过了一个十字路口的区域被这个大坑侵吞。已经有一栋3层的楼房和一栋普通房屋陷入坑内。危地马拉巨坑又将天坑这一术语进一步扩展,即地面突然塌陷。
天坑是指由于水不断侵蚀固体基岩,使地表发生塌陷形成的一个巨大的深坑。危地马拉城部分市区地面不是处于固体基岩之上,而是一层松弛的、由碎石构成的火山浮石,通常有数百英尺厚。至少一位地质学家表示,危地马拉城的最新天坑是由管道泄漏引发,并非自然现象。总体而言,危地马拉重复发生此类事件的可能性较大,但却非常难以预测。2007年,危地马拉城也曾出现过一个类似天坑,而且距离最近出现的那个天坑还不远。目前,具体会形成天坑的原因仍不十分明确
这个地区冷热温差很大寒冷季节气温会降至0度。降雨量也少、是对咖啡树不利的环境。但是阿鼓阿火山的地热成就出最高质量的咖啡。收获盛季时从600名以上 的采收者中挑选La Tacita庄园专用的采收者、对采收者的责任感、自觉心、制作优良咖啡的工作上大力培训。据了解今年的收获量因气候异常的原因跌了4成但是由于对质量的 重视令人感到非常明显的咖啡生产意识。关于这个安提瓜区「La Tacita庄园」的咖啡特征、通常咖啡经过干燥过程后再放置使其含水份下降、这里是经干燥工程将含水量降至10%再放置、让其上升至11~12% 的工法。能通过这种工程的咖啡其潜在力非常高、据说能非常持久保存薇薇特南果产区位于危地马拉西北部高地,种植海拔高度达1800-2100米,是该国海拔最高的咖啡产区,以生产优良品质豆而闻名。因危地马拉境内河流湖泊众多,薇薇特南果地区山川和水资源丰富,气候干燥但水源充沛,同时该地区水利设施完备,所以咖啡多采用水洗加工的处理方式。 薇薇特南果地区的咖啡,口感浓郁丰富,具备较高的醇厚度,烟熏味是其最具特色的风味

2016-08-11 16:04:16 责任编辑:未知

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