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作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-31 15:26:05

　　精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。

土耳其咖啡历史悠久.它的故事虽然极富政治、宗教、战争色彩,但爱情始终贯穿其中.

有关咖啡起源的古老传说

咖啡的浪漫故事始于埃塞俄比亚.虽然我们不能确定咖啡被发现的准确时间,但历史学家相信咖啡的历史至少有500年之久.考古学家近日在人类第一次发现咖啡的地址附近挖掘出了一块咖啡化石,经检测,这块化石的历史可以追溯到数百万年前,这也就意味着咖啡早在人类出现之前就已经存在了.

那么人类又是从什么时候开始喝咖啡的呢？关于这一点我们尚无定论,但那个广为流传的古老传说告诉我们,曾经在埃塞俄比亚高原上有一位牧羊人,有一天,这位牧羊现,他的羊群在吃完咖啡果实之后变得无比兴奋,因此他也开始尝试食用咖啡,发现效果奇佳,他便用动物脂肪和面粉制成了最原始的"咖啡面团",以便携带.这种融合了咖啡因、糖粉、脂肪和蛋白质的高能量食物让这名牧羊人有足够的精力在夜晚看守他的羊群.

根据另一些故事记载,这名牧羊人随后将这些神奇的果实带到了穆斯林教的修道院,但那里的修士对他所讲述的故事将信将疑,并将牧羊人所带来的面团直接扔进了火堆.但就是这一不经意的举措,让咖啡散发出了诱人的香气.于是他们赶紧将火扑灭,并把烧焦的咖啡豆捡了出来,用水稀释,世界上第一杯咖啡由此诞生.

虽然咖啡豆的发源地是埃塞俄比亚,但咖啡作为一种饮品被世人熟知却是在遥远的阿拉伯大陆.