巴拿马咖啡品种卡杜爱catuai卡图拉Caturra波旁bourbon

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 11:57:25

　　精品咖啡（specialty coffee）也叫做 “特种咖啡”“精选咖啡”。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味特佳，才算是精选咖啡豆。

　　圣拉蒙san ramon–铁皮卡的巴西变种

　　波旁bourbon波邦–波旁咖啡植物产生20-30%的咖啡比典型的更多，但有一个比大多数咖啡品种的小收获。波旁咖啡比典型的植物少了一个圆锥形的形状，但有更多的次级分支。分枝与主茎夹角较小，主茎分枝点密集。叶子边缘上的广泛和波浪。水果是相对小而密。樱桃成熟的很快，在一个大风或下雨时脱落的风险。波旁咖啡最好的结果是实现之间的地方需要脚。杯的质量是优良的，类似于典型的。

　　卡图拉–Caturra是波旁咖啡在巴西发现的突变。它是一种产量高、质量好的突变，但需要大量的护理和施肥。它是短，厚的核心，有许多分支。它具有波浪形的边界类似咖啡波旁大叶子。它很好地适应几乎任何环境，但最好与2500-3500毫米年降水1500-5500脚之间。在高海拔地区的质量增加，但产量下降。

　　卡杜爱–catuai是高产咖啡厂从新蒙杜和Caturra之间的交叉产生的。植物相对较短，与侧枝形成紧密的角度与主要分支。水果不易脱落的分支，它是用强风或暴雨的有利地区。catuai也需要足够的施肥和护理。