种植在巴巴布丹吉里山地区的精品咖啡印度咖啡介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-31 15:06:19

1670年第一株咖啡被引入印度，种植在巴巴布丹吉里山地区。时至今日巴巴布丹吉里山地区也是印度最重要的精品咖啡种植基地。印度生产的咖啡湿法加工与干法加工皆有，印度的阿拉比卡种咖啡多以是小粒种咖啡为主，并且印度出产的罗布斯塔咖啡在全球咖啡市场非常知名，其在浓缩咖啡中占有很重要的地位。
 
印度Anohki咖啡（利比里卡）
生产国：印度
等级：MNEB
种植区域：卡纳塔克邦
厂牌：利比里卡森林咖啡
处理方法：天然浆法加工
外观：4d/300gr，18岁+SCR
品种：利比里卡
注：“Anohki”的意思是独一无二的，你就会知道它的确是独一无二的。只要将其研磨，水果爆炸性的香气，以及啤酒的麦香扑面而来。利比里卡咖啡只有屈指可数的几个国家有所种植。湿香气水果的甜蜜，并有一定罗布斯塔的味道，口感上质朴的蓝莓，甜烟草，香草和巧克力交织辉映。
干香气（1-5）：3
湿香气（1-5）：3
酸度（明亮度）（1-10）：7
味道（层次感）（1-10）：8.4
口感（醇厚度）（1-5）：3.7
余味（残留度）（1-10）：8.4
平衡性（1-5）：5
基础分（50）:50
总分（最大100）:88.5
强度/主要属性：非常大胆的强度/低酸度，极端的和不寻常的味道，独一无二的
建议烘焙程度：city或city+
对比一款低酸，具有蓝莓风味的高品质天然罗布斯塔

2016-06-20 18:09:42 责任编辑：未知

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