日晒利姆咖啡豆的冲泡方法和风味介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-31 10:59:49

G3，170度脱水8分钟，还基本是绿色的时候就一下拧到最大250度（实测为220多点），然后闹表8分钟。
8分钟后赶去厨房，正是噼里啪啦的一爆密集声，果断下豆。拿到阳台伸出窗外在零下10度的气温里摇晃降温。实在抗不住低温，就索性扔在阳台窗户上回屋清理烤箱。然后回去取豆已经完全降温。奋力吹掉银皮，装袋。
 
 
4小时候手冲一杯，口感顺滑醇和，微酸回甜，如油脂般细腻。广告里的n种香气一如既往的喝不出来，总体满意。
如果有专业的烘焙工具，或许会是更好的结果以平衡感风味见长的咖啡拥有中等的酸度与优异的香气表现整体的质感呈现多元平衡，复杂的香衫味,轻柔的柑橘,李子,糖水,淡淡的酒香气
豆子有着传统耶加雪菲的外形，但是味道接近中美洲的日晒豆子，比较精致平衡感应该是喝到这支豆子最明显的感受,比起其他日晒原生种，这支豆子的酸味明显更加柔和，同时优秀的甜味以及一点点恰到好处的“苦”味，不至于显得“寡淡”
 
 
香气表现中，除了中浅焙产生的花果韵之外，还具有明显的焦糖、奶油味，相信会给常常喝日晒耶加的你带来一点点惊喜。
 
 
Body对比相同烘焙度的日晒Aricha 和 Reko，则明显高出一个级别，有点类似中度肯尼亚的口感

2016-06-18 14:08:04 责任编辑：未知

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