日晒利姆咖啡豆的冲泡方法和风味介绍

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-21 21:59:39

G3,170度脱水8分钟,还基本是绿色的时候就一下拧到最大250度(实测为220多点),然后闹表8分钟。
8分钟后赶去厨房,正是噼里啪啦的一爆密集声,果断下豆。拿到阳台伸出窗外在零下10度的气温里摇晃降温。实在抗不住低温,就索性扔在阳台窗户上回屋清理烤箱。然后回去取豆已经完全降温。奋力吹掉银皮,装袋。
 
 
4小时候手冲一杯,口感顺滑醇和,微酸回甜,如油脂般细腻。广告里的n种香气一如既往的喝不出来,总体满意。
如果有专业的烘焙工具,或许会是更好的结果以平衡感风味见长的咖啡拥有中等的酸度与优异的香气表现整体的质感呈现多元平衡,复杂的香衫味,轻柔的柑橘,李子,糖水,淡淡的酒香气
豆子有着传统耶加雪菲的外形,但是味道接近中美洲的日晒豆子,比较精致平衡感应该是喝到这支豆子最明显的感受,比起其他日晒原生种,这支豆子的酸味明显更加柔和,同时优秀的甜味以及一点点恰到好处的“苦”味,不至于显得“寡淡”
 
 
香气表现中,除了中浅焙产生的花果韵之外,还具有明显的焦糖、奶油味,相信会给常常喝日晒耶加的你带来一点点惊喜。
 
 
Body对比相同烘焙度的日晒Aricha 和 Reko,则明显高出一个级别,有点类似中度肯尼亚的口感

2016-06-18 14:08:04 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录