精品咖啡正确保鲜方法 咖啡豆储存 咖啡馆的咖啡豆

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-25 00:23:59

　　1.理想的储存条件
　　
　　阳光和热量是对咖啡豆最大的威胁。冷冻箱足以让芳香留在豆子里。然而，每次从冷冻箱拿进拿出会使豆子吸收过多湿气。
　　
　　从咖啡果、生豆到熟豆，咖啡豆必须远离空气中的潮气已达到抗氧化的目的。
　　
　　2.随时享受新鲜咖啡
　　
　　熟豆的原包装是保持咖啡新鲜的最佳选择。然而，豆子可能一次性用不完，若没有妥善保存，剩下的部分便会香味会很快散失，或者很快受潮。原包装再次分装成为小包装就显得比较合适，随时随地可自由而轻松地享受咖啡带来的清新生活。
　　
　　3.咖啡粉还是咖啡豆
　　
　　研磨后的咖啡粉极大增加了咖啡的表面积，因此氧化速度大大增加，甚至还吸收空气中的异味。尽管咖啡粉增加了便携性，但同时也难以充分显示出精品咖啡豆的质量。然而大多数初学者仍然可以十分受用于咖啡粉冲泡的简易步骤，并且还是能够体验到精品咖啡的多数特点的。

2016-06-17 17:57:43 责任编辑：未知

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