冰滴式咖啡使用方法 冰滴咖啡的基本制作方法

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-22 05:00:41

冰滴式咖啡使用方法
 
1. 按使用人数把适量饮用冷水注入盛水瓶中后　，放回上盖。
 
   ＊一人份标準水量约為120cc(如有加冰块时，应 扣除等量 的水，以免水量过多，过度萃取)。
   ＊因滴漏时间较长，放入适量冰块时，建议可分 开放入，保持低温萃取风味更佳。
 
冰滴咖啡使用方法
 
 
2. 先关闭水滴调整阀，打开盛水瓶上盖。
 
先关闭水滴调整阀，打开盛水瓶上盖
 
 
 
 
3. 将盛水上壶，小心轻放至定位。
 
将盛水上壶，小心轻放至定位
 
 
4.用水湿润滤布过滤器，然后放入咖啡粉杯中。
 
用水湿润滤布过滤器，然后放入咖啡粉杯中
 
 
5.研磨好新鲜咖啡粉。
 
研磨好新鲜咖啡粉
 
 
6.把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，将咖啡粉杯测边轻拍几下，可将表面整平。
   ＊一人份标準量约為10-12g咖啡粉，并以中细研磨為佳。
 
把适量咖啡粉放入咖啡粉杯中，将咖啡粉杯测边轻拍几下，可将表面整平
 
 
7.最后将丸型滤纸放在咖啡粉中央表面。
 
最后将丸型滤纸放在咖啡粉中央表面
 
 
8.将咖啡粉滤杯置入下壶位置。
 
将咖啡粉滤杯置入下壶位置
 
 
9.慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，　并调整水滴速度。 
 
   ＊标準水滴速度每分鐘35-40滴，每隔2个小时调整1次。
 
   ＊水滴流速过快，咖啡粉上有积水现象，容易溢出而影响咖 啡的萃取不足，造成味道过淡。 
 
   ＊水滴流速过慢、温度较高、滴漏时间较长时，使得咖啡发酵，產生酸味及酒味。
 
慢慢打开水滴调整阀让盛水瓶有水滴流出，　并调整水滴速度
 
 
10.静置等候萃取。
 
静置等候萃取
 
 
11.将所有準备的水量滴完后，装瓶放置冰箱冰镇即可。
   ＊於滴漏过程中不可中途取用，否则浓度不均匀，滴漏完后不可置放於室温中，会影响口感及风味

2016-05-31 14:56:08 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录