危地马拉薇薇特南果产区咖啡薇薇特南果危地马拉咖啡产区

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-11-21 22:26:32

危地马拉共和国（西班牙语：República de Guatemala），台湾译为瓜地马拉，是中美洲的一个国家，位于北美洲大陆的南部。它西滨太平洋，东临加勒比海，向北与墨西哥相接，向东北邻伯利兹，向东南邻洪都拉斯和萨尔瓦多。位处热带，北部及东部沿海平原地区属热带雨林气候，南部山地属亚热带气候，一年分干湿两季，5-10月为湿季，11月至次年4月为干季。东北部年降水量2，000-3，000毫米，南部为500-1，000毫米。森林占全国面积的一半，是咖啡最佳的生产地段纬度所在地，由于咖啡在当地属于重要的经济作物，由此而衍生了丰富的咖啡文化，人们每天都要喝咖啡，大多数人的午餐都要有一杯咖啡。
薇薇特南果是危地马拉一个重要的咖啡产区，相比安提瓜来说，薇薇特南果拥有更芳香、清亮的水果气息（fruity flavors），风味细腻柔滑，轻盈的花果气息与焦糖甜酸味完美融合，香醇浓郁，是不可多得的精品咖啡，由于海拔高，造成咖啡豆的质量越佳，滋味浓郁，颗粒饱满，深得欧洲皇室青睐；危地马拉为日本人熟悉的咖啡豆。其分类依海拔标高分为七个等级。产于高地者（SHB / 4500英尺以上）越为香醇，而产于低地的咖啡豆，品质则较低落。 @bairdcoffee

危地马拉薇薇特南果，安东尼奥农园(波本种,水洗)

危地马拉薇薇特南果---安东尼奥庄园

　　危地马拉的安东尼奥庄园的咖啡,这个庄园位于这几年在咖啡界中以质量口感香气显著提升而著名的薇薇特南果地区, 安东尼奥咖啡庄园起源于1966年,是现在的庄园主桑切斯.安东尼奥的父亲理格北露特先生建立起来的,他父亲之前在另外一个咖啡庄园里干活,他一个人勤劳地管理着整个咖啡庄园,他的勤劳得到了原庄园主的赏识并借钱给他建立了自己的咖啡农场,让他父亲真的实现了拥有自己的咖啡农园的梦想!
這次我公司引进的是安东尼奥庄园种植的名叫Mundo Novo 品种的咖啡，它是铁皮卡与波本种的自然杂交而成,最初是在巴西被发现的；比波本种的树要长的高,红果的成熟期比较统一,生豆的大小平均在17目左右,抗病能力强很有生命力,生产性(产量)很高；此品种豆型细长,它适合种植在年降雨量1500毫米,标高在1700－2000米的地域。在巴西是被大量种植的品种之一,在巴西的农业试验(IAC)农场里有好几种Mundo Novo品种的系列,例如：IAC388-6、IAC388-17、IAC388-17-1等类型；它们有侧枝长且横向生长、从上面看下来树径粗大的特征。