美式咖啡壶美国咖啡文化咖啡器皿推荐美式滴漏壶

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 21:31:51

美式滴漏壶

顾名思义，美式滴漏壶是在美国使用较为普遍的咖啡冲泡仪器，具体来说，它都称不上壶，只是一种煮咖啡的方式，操作过程也非常简单，接通电源后，n壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾，蒸汽压依次把水推出输水管，经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里，再流入咖啡瓶，就成为饮用的咖啡。

然而对咖啡极为讲究的人可能看不上美式滴漏壶，觉得这种方式做出来的咖啡口味很淡，缺少咖啡应有的醇厚，当然，这是对的，美国人喜欢这种简单的操作方式，节省时间和效率，到了中国，这种舶品的作用和噱头直接就成为懒人必备了，当懒人并无不可，只要使用得当，懒人也能创造出口味纯正的咖啡。

下面给懒人支招：
a、在咖啡粉上下功夫
如果不心疼咖啡粉，在水量不变的情况下增加粉量，同时也可以使用更细致一点的咖啡粉，这样萃取时就能得到更纯的咖啡。

b、延长咖啡粉在热水中浸泡的时间，使萃取充分。

c、可以采用反复开机关机的方式，热水流出来后，关机器数秒，然后再开机，热水继续流出来后，又重复关机数秒，如此反复（时间自己控制），这样萃取的咖啡纯度会比较高。

d、美国都是一家人分享咖啡，所以是多粉多杯，可以借鉴，这样在咖啡纯度保证的情况下也不必浪费。

2016-04-26 14:27:44 责任编辑：未知

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