打奶泡 意式咖啡 布粉 咖啡萃取 咖啡豆油脂 意大利浓缩特浓新鲜

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 拿铁 > 2024-04-29 12:13:55

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　　意式拼配豆#2   半磅装227G
　　
　　国家：巴西，哥伦比亚
　　
　　烘焙程度：中深度烘焙
　　
　　处理方式：半日晒，水洗
　　
　　风味：香醇，坚果，搭配牛奶甜感强。
　　
　　这一款拼配豆是我们自己店内也在用的拼配豆。从开店半年左右开始到现在一直在用。我们用了巴西与哥伦比亚两款美洲豆来做拼配，采用中深度烘焙。在讨论这款拼配豆的时候，我们希望用美洲豆做主体来增强拼配豆的坚果，香甜的口感，尽量减少出现过苦的口感。这款拼配本身因为采用中深度烘焙，在做ESP的时候，口感会有微酸，清甜，坚果类的回甘，整体感觉是不会太刺激，平和。油脂属于中等。这款拼配豆我们都是有经过手选瑕疵豆的哦。

2016-04-18 17:27:20 责任编辑：未知

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