法压壶做咖啡的正确用法

　　

　　任何单品都适合法式滤压壶，由于是用接近100度的热水浸泡的，优点忠实反影咖啡的原味。缺点有少许咖啡渣沉殿。法式滤压壶的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。适用咖啡：浓淡口味均可的咖啡粉。研磨度：粗颗粒状。现在小编来跟大家分享下法压壶做咖啡的正确用法：

　　

　　将滤压壶和咖啡杯用热水温热。

　　

　　拔出滤压壶的滤压组。倒掉滤压壶的水，在壶内放入15~20克的咖啡粉。

　　

　　滤压壶呈45度斜放，将200ml,95度左右的热水慢慢冲入，静置3—4 分种。

　　

　　用竹棒较拌咖啡粉让夹杂在其中的咖啡油脂浮上最上层。

　　

　　套上滤压器组，轻轻下压到底，再将咖啡倒入温过的咖啡杯中即可!

　　

　　法式滤压壶选择小贴士:滤压壶过滤的好坏很大呈度取决于滤芯的质量,挑选有弹簧对咖啡粉的过滤极其重要,会直接应响咖啡的口感.

　　

　　Panama Volcan Baru Series Cupido

　　

　　巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Tipica树种开始。地处中美洲，拥有阳光、土地、高山的自然优势条件，加上充足的劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精品咖啡的绝佳地区，正是孕育咖啡的天堂。尤其产自巴拿马的Geisha种咖啡更是带动了全球关注精品咖啡的潮流，成功吸引全球市场对于巴拿马咖啡的兴趣。波魁特地区（Boquete）是巴拿马最古老且最著名的咖啡产区，位于巴鲁火山东侧，是平均海拔约1000-2000公尺的高原。其中“巴鲁火山国家公园”（Volcan Baru National Park）为生态保育区，生物多样性非常丰富，拥有多种微气候，加上终年笼罩于薄雾之中，雨量丰沛，造就出当地很好的栽培条件，使得波魁特咖啡具有独特香气，为巴拿马咖啡产量最多，品质最佳的产区。每到采收季节，咖啡农民会以水洗式精致法，与日晒进行干燥，让咖啡生豆饱满又风味纯正。

　　

　　国家：巴拿马

　　

　　等级：SHB级

　　

　　产区：巴鲁火山

　　

　　海拔：1600-1650m

　　

　　年雨量：3500公厘

　　

　　处理方式：蜜处理与传统水洗

　　

　　品种：卡杜艾，卡杜拉，含瑰夏30%

　　

　　采收年份：2015

　　

　　生豆规格：17-18目

　　

　　风味：白葡萄，焦糖，蜂蜜，红茶