咖啡奶泡打奶器的选择与使用

作者：中国咖啡网来源：手冲咖啡: 咖啡用品 > 咖啡奶泡打奶器 > 2024-11-21 21:48:43

有些朋友买了家用半自动咖啡机，想做卡布奇诺和拿铁。但他们总是说奶泡打不起来，这里小编不想说机器的原理和压力的问题，只想给大家一个解决方案的建议。建议大家买一个手动打奶器，先将牛奶加热后用手动打奶器打出奶泡去制作卡布奇诺，省钱、省心、省力。
手动打奶器从结构来说包括奶缸通常是不锈钢的，也有塑料的和玻璃的，另外还有一个有双层滤网的拉环杆，与法压不同，法压只有一层滤网，而打奶器有双层滤网。打奶器可以打冷牛奶，也可以把牛奶加热后再打奶泡，为什么要加热呢？因为有人要喝热卡布奇诺。但是我始终认为这是在家里做花式咖啡的上佳器具。
有网友问关于打奶器的操作和牛奶的问题，通常在咖啡厅里使用的牛奶都是雀巢的全脂牛奶，我以前没有推荐这个器具的原因也是考虑到奶源的问题，比如说蒙牛、伊利你就无法打出棉密的奶泡，而雀巢全脂牛奶超市里价格不低，这也是成本呀。但是若在家里用，我还是建议用这种牛奶，奶泡质量可以保证。