作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2026-04-10 20:12:49
2-乙基-3,5-二甲基吡嗪 2-Ethyl-3,5-dimethylpyrazine 土味,烘烤味 180-181℃ 3-羥基-4,5-二甲基-2(5H)呋喃酮 3-Hydroxy-4,5-dimethyl- 2(5H)-furanone (Sotolon) 呈甜、焦糖、槭树、红糖香 184度℃ 4-乙基愈創木酚 4-Ethylguaiacol 呈甜而暖的香辛料和草药似香气。 229～235℃ 5-乙基-3-羥基-4-甲基-2(5H)-呋喃酮 5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl- 2(5H)-furanone (Abhexon) 未熟青水果香气和枫糖、司考其奶糖香味 83-86℃ 2,3-丁二酮(聯乙醯) 2,3-Butanedione (diacetyl) 奶油味 87～88℃ 4-乙烯基-苯酚 4-Vinylguaiacol 强烈香辛料、丁香和发酵似香气，有炒花生气息 224℃ 2,3-戊二酮 2,3-Pentanedione 巧克力奶油味 110-112 °C 香草醛 Vanillin 香草味 170°C4-羥基-2,5-二甲基-3(2H)-呋喃酮 4-Hydroxy-2,5-dimethyl- 3(2H)-furanone (Furaneol) 甜、烤香、面包、烹调香及水果和焦糖香气 188 °C 大馬酮 Damascenone 玫瑰花香和李子、圆柚、覆盆子 60°C 糠(基)硫醇 2-Furfurylthiol烘烤(肉，烟草)味 155°C 3-甲基-2-丁烯-1-硫醇 3-Methyl-2-buten-1-thiol 類胺的味道(類似魚味) 127°C 2-異丁基-3-甲氧基吡嗪 2-Isobutyl-3-methoxypyrazine 土味 176°C 鄰甲氧基苯酚 Guaiacol 辛辣味 205 °C
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2015-10-12 16:42:42 责任编辑：未知
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