不同产地的咖啡特性分析总结

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-04-29 13:30:35

　　产地位置豆之特性煎焙度牙买加加勒比海一致的酸、苦、甜味、香味亦佳轻~中巴西南美洲味道温和、酸苦适中、香味柔和中墨西哥北美洲粒大且酸甜有劲、味香浓中~深哥伦比亚南美洲酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的酒中~深萨尔瓦多中美洲酸、苦、甜味温和适中~深哥斯大黎加中美洲酸味适中而香醇中古巴西印度群岛味道稳定。酸、苦、甜均衡中瓜地马拉中美洲苦而香浓，口感佳深宏都拉斯中美洲酸而微甜中~深肯亚尼非洲强酸而香，德国人的最爱深衣索匹亚非洲香酸俱佳。水洗式咖啡酸味强中~深夏威夷太平洋强酸、香郁，具有热带风味中~深叶门西亚微酸而后劲强，亦有甜味中~深印尼东南亚苦而浓郁、亦有甜味深

2015-09-10 18:08:48 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-