作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 精品咖啡学 > 2024-11-06 00:22:27
什么是咖啡因?
咖啡因是存在于自然界中 100 种植物的叶子,根和果实中的一种物质,同时也是一组甲基黄嘌呤类混合物。咖啡因一般来自于咖啡,可乐果和茶叶。咖啡因同时也被应用于“机能饮料”和治疗感冒,流感的药物。
咖啡和茶还含有其他的二甲基黄嘌呤——茶碱。茶碱有类似于咖啡因和可可碱的性质,但药理作用却远不如咖啡因和可可碱。产品中所含咖啡因的量是由产品类型,产品总量和制备方法决定的。例如, 190ml 茶含有 50mg 咖啡因,低于等量咖啡的 1/3 ( 75mg )。下表列出了咖啡因在其他饮料中的含量。
我们平均消耗 3.98 毫克每千克体重每天,如:一个 60 千克的人每天消耗 239 毫克咖啡因。
2015-09-10 15:59:54 责任编辑:未知
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