3种法式滤压壶比较 煮咖啡的技巧

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-23 17:55:09

  1:法式滤压壶

  2:加强版的法压壶(爱乐压)

  3:旋转式滤压咖啡杯

  法式滤压壶

 

  加强版的法压壶(爱乐压)

  旋转式滤压咖啡杯

  法式滤压壶--没压力、不筛咖啡粉末、另备咖啡杯,可泡茶。(一般为玻璃制品)

  加强版的法压壶--有压力、咖啡粉末被滤纸过滤、另备咖啡杯,不能泡茶。(一般为玻璃制品)

  旋转式滤压咖啡杯--有较大压力、筛除咖啡粉末(自带筛网)、本身是双层保温咖啡杯,可以泡茶。(不锈钢制品)

  这三种“法压”中一个普遍的问题是咖啡冲泡时间内的水温失衡,在2-4分钟的时间里,水温降的很快,因此,在冲泡前暖壶很有必要,一个稳定的水温会使咖啡味道较完整的展现出来。

  在清洗方便性上三种“法压”都差不多,而“旋转式滤压咖啡杯”更适合随身携带。

2015-07-14 16:36:20 责任编辑:中国咖啡网

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