咖啡常识 海岛咖啡、非洲咖啡中烘焙口感

作者:中国咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 00:12:38

  海岛咖啡 中浅烘焙

  牙买加 蓝山(Jamaica Blue Mountain)

  来自加勒比海的咖啡之王,因量少及日本商社的垄断使价格高居不下,完美的均衡口感,浓郁动人的香气,至今仍是行家竞逐的世间珍品。

  非洲咖啡 中烘焙

  也门 摩卡(Yemen Mocha Mattari)

  知名的经典摩卡豆,有一种令人趋之若鹜的葡萄酒香,浓郁甘醇并个性分明,是咖啡行家眼中的非洲之星。

  衣索比亚 哈拉摩卡(Ethiopia Harrar)

  来自咖啡的原乡衣索比亚为现今咖啡树的始祖。带有葡萄酒酸以及水果香,保留了非洲豆珍贵的原始风貌。

  衣索比亚 耶加雪菲(Ethiopia Yirgancheffe)

  口感极具个性,不少人着迷它独特的柠檬花香以及蜂蜜的甜味,在台湾精品咖啡圈拥有极高知名度。

2015-05-28 16:13:46 责任编辑:中国咖啡网

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