作者：中国咖啡网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-10 19:30:52
随着人们生活水平的提高，痛风成了当今社会发生率较高的一种疾病。这种病有“帝王病”或者“富贵病”之称，患者男多于女，且与沉溺酒食有关。
英国《每日邮报》九月十日报道，研究人员说，每天喝四杯咖啡会让女性痛风风险减少一半。
研究人员发现，每天喝四杯咖啡或者超过四杯咖啡的人与不喝咖啡的人相比，痛风发生的风险减少百分之五十七。两杯到四杯咖啡会让痛风几率减少百分之二十二，如果每天一杯，只能减少百分之三。
最新证据显示如今的痛风患者更加年轻化，部分原因跟肥胖率增加有关。有些人从遗传基因上讲似乎更易患上此病，不过饮食与过度饮酒依然是重要的诱因。人体代谢物——尿酸累积过多时，痛风便会发生。痛风发作时，大脚趾肿胀、酸痛，严重的时候，大脚趾上放上一张纸都会觉得疼痛难忍。痛风发作会持续多达一个星期的时间。
上述最新发现发表在《美国临床营养杂志》上，是对美国九万名女护士长期研究的结果。
美国波士顿大学和哈佛大学医学院的研究人员对上述护士跟踪调查了二十六年，其间密切监测了这些护士的健康和饮食习惯。在此期间，有九百名左右护士出现了痛风。研究人员对其咖啡摄入情况进行了分析，结果发现长期大量喝咖啡的人痛风发病风险最小。研究人员不清楚咖啡为何会有如此积极作用，不过有一种理论认为咖啡能让血液中胰岛素水平降低。众所周知，胰岛素水平高与尿酸高有关。
咖啡的这种治疗作用似乎不是因为含有咖啡因的缘故，因为无咖啡因的咖啡也能将痛风的患病风险降至类似水平。
研究人员说：“长期喝咖啡与女性痛风发病风险降低有关。”上述发现支持二??七年发表的一项类似研究成果，该成果显示咖啡似乎能让男女免于痛风的困扰。有些研究甚至说，痛风是心脏病的早期症状。研究人员发现患痛风的中年男人血压更高，胆固醇水平更高，而且患有糖尿病。
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2015-04-07 19:01:34 责任编辑：中国咖啡网
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