80后“树小姐”开咖啡馆只为追梦

作者:蜜思咖啡网 来源:手冲咖啡: 咖啡馆经营 > 2024-05-06 01:18:23

咖啡店室内装修
特色咖啡
咖啡馆开店生意经

每个女孩子都有过开店的梦想,不过有些人只是心中有所憧憬,而有的则把它变成了现实。在南京,两个性格迥异的80后女生为了追梦,就开了这样一家咖啡馆,与众不同的是,它并不是传统意义上的咖啡馆,可爱温馨的装饰、纯手工制作的甜点和饼干、南京首家原创风景明信片主题店、慢递服务等都让它与众不同。

□实习生 侯晓丽 金陵晚报记者 傅周艳

本组图片由Miss树提供

咖啡馆特有文艺范儿

花写体的店招牌、可爱的指路牌,店门口坐在秋千上的超大熊宝宝、屋形邮筒……在上海路南秀街的小巷子里,Miss树café的“装扮”不时会引来行人的驻足。

这个文艺范儿十足的咖啡馆,是两个性格迥异的80后女生“Miss树”和“面包树”所开,两个“树小姐”是在旅行中认识的。“相信每个女孩儿心中都会有开一间咖啡馆的梦,我们只是想趁年轻,抓住梦想的尾巴。”

开这家咖啡馆的初衷,“Miss树”表示,她是一名摄影师,边工作边旅行了两年的时间,“远一点去过东南亚、日本和韩国;国内就只有云南和西藏没去过了。旅行了这么久,发现自己最喜欢的地方还是南京。”“Miss树”说,在南京,除了星巴克这些连锁品牌之外,并没有一家真正有特色的咖啡馆。

“朋友都说我们店的名字很好听,其实也没有太多的含义,树是有生命的,爱、生活、行走就是我们的概念。”“Miss树”介绍说。

风景明信片全是自己原创

走进店内,一整面墙的风景明信片就会映入眼帘,中山陵、明孝陵、夫子庙、莫愁湖、玄武湖等,几乎涵盖了南京所有著名景点的美景。

“Miss树”介绍,她作为一名兼职摄影师,身边有着不少喜欢摄影的朋友,明信片上的风景都是自己原创抑或出自朋友之手。“我们每个月还会进行更新,比如二月份的梅花、三月份南理工的二月兰、四月份鸡鸣寺的樱花……”

为了保证明信片的质量,“Miss树”还亲自选了上乘的纸张进行冲印,“尝试了20多种样纸,最终选用了350克的进口牛皮纸,一般的明信片最多也就能达到300克。”“Miss树”还说,每张明信片只售2元。“顾客有很多老外,这些明信片不仅能让他们更好地了解南京,也可以寄给异国的朋友,能让更多的外国人了解南京。”

店里还有“慢递服务”,据了解,慢递服务就是寄信时间可以由寄信人自己决定,寄信时间可以是几天后、几个月后、一年后、甚至几年以后。“很多人都希望朋友在特殊的日子里收到祝福,在信封上标上要寄出的日期,我们就会按指定时间寄出。也可以给未来的自己写一张明信片,未来的某一天,你就可以收到今天的心情。”

做的不是生意是情调

如果想吃到手工的糕点,这里也会是一个不错的选择。据金陵晚报记者了解,“面包树”就是因为喜欢烘焙,擅长各种手工点心而得名,“当然也喜欢张小娴的那本小说《面包树上的女人》。”

“Miss树”介绍,提拉米苏和手工饼干是糕点中最畅销的,“我们在提拉米苏中加入奶酪,味道很纯正。手工饼干我们会根据客人的需要做成各种形状,比如爱心、狗骨头、猫咪等,并且每袋只要10元,因此很受欢迎。但是由于都是手工制作,一天只能做一箱,如果需要购买比较多的客人可以在微博上@我们提前预订。”

“爱自己、爱生活;欢迎‘识搭’老板娘!”在咖啡馆墙上挂着的小板子上,还有“树小姐‘家规’”。

“现在咖啡馆刚刚起步,还在求稳阶段,我们也一直在完善,我们做的不是生意是情调。”说到以后,“Miss树”表示想开几家分店,把自己的咖啡馆做成一种品牌,一种文化。



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2014-05-30 16:24:33 责任编辑:蜜思咖啡网

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