咖啡巨头集体砸钱圈地

 

　　星巴克（Starbucks）近日借着灵隐寺商圈的门店爆红了一把，使得这家全球最大的咖啡连锁继2007年退出故宫后，再度成为国人吐槽的对象。纵观品牌咖啡连锁在中国的大规模集体扩张，这不过是个小小的插曲。

 

　　今年以来，星巴克、咖世家等国际知名咖啡连锁在中国内地持续大规模扩张，华润创业旗下太平洋咖啡也借助华润集团雄厚的渠道优势快速发力。在巨大的商机诱惑之下，咖啡连锁公司集体砸钱圈地，战火逐渐从一线城市蔓延到二线城市。

 

　　据悉，星巴克这个世界最大的连锁咖啡店品牌放出话来：要在2015年之前，把中国门店数量提高到1500家。被称为“意大利最受欢迎咖啡品牌”的Lavazza 已经启动了在华大规模扩张的计划，未来三年内，将在中国的一线和二线城市开出200家新店。

 

　　被视作星巴克在中国市场最有力的竞争对手的英国咖世家咖啡，也在今年提出了“3年内新开250家新店”的计划，目前咖世家是中国连锁咖啡店行业里扩张速度最快的品牌，在咖世家方面看来，根据中国咖啡消费市场的潜力，这个计划算不上野心勃勃。

 

　　华润集团以超过3亿元的代价收购了太平洋咖啡80%的所有权，将其并入华润万家，这个仅在香港就拥有110家门店、受到香港消费者极大认同的连锁咖啡店品牌在2011年开始了在中国内地市场的开拓：在今年内，太平洋咖啡将在上海、北京、广州、深圳、杭州等城市开出50家连锁店，但华润方面的远景计划是，让中国内地的门店规模达到1000家。而麦当劳也计划在北京、上海、广州、深圳四大城市新开65家独立“麦咖啡”，在连锁咖啡店市场上分一块蛋糕。

 

　　未来十年市值可达万亿

 

　　深圳万象城太平洋咖啡CEO汤国江告诉记者：“20年前，太平洋咖啡在香港成立，目前在香港我们有110家店， 我们的团队在香港做得不错，而中国内地的咖啡市场可以说是刚刚起步，所以我们看中了中国内地咖啡市场的前景。过去几年，内地咖啡市场发展很快，很多的客户对于咖啡的了解以及认识都让我们觉得，目前是一个很好的时机。”

 

　　有数据显示，未来10年中国咖啡市场的市值可能达到1万亿元之多，复合增长率30%~50%。汤国江援引了这样几个数字：目前，内地居民人均消费咖啡仅为0.1杯/年，这一数字在香港为4杯/年，在中国台湾和日本的人均消费则分别达到35杯/年和107杯/年。与中国有着类似饮食习惯的日本对咖啡的接受度如此之高，汤国江认为，随着内地居民越来越多地接触并认知咖啡，咖啡自然也可以融入人们的生活。“无论是商务洽谈，还是朋友聚会，都可以在咖啡厅实现，如果内地居民人均消费量能够达到香港一半，也是现有水平的20倍，那时候生意就可以实实在在做大。”汤国江说，未来我们最主要的发展城市是北京、上海、广州、深圳。虽然我们16家店并不多，但未来几个月我们会不停地开店，今年年底，内地大约会有50家的规模。主要是因为我们看好内地咖啡市场，所以先开50家店看看。

 

　　谈及太平洋咖啡及其大股东华润创业有限公司，汤国江认为，华润创业确实是太平洋咖啡的强大后盾。众所周知华润创业是华润集团下属的零售业巨头，旗下拥有华润万家超市、苏果、中艺、华润堂等众多高、中、低档的零售品牌，在零售业具有相当的优势。其多年来积累的对零售的认知，这对太平洋咖啡了解国内的零售环境有很大帮助，此外，华润的物流系统和其他协同资源也对太平洋咖啡相当有益。

 

　　汤国江同时指出，收购太平洋咖啡对华润而言同样是一个机遇，首先，品牌对华润来说仍是重点，在咖啡市场考察几年之后，最终决定收购太平洋咖啡来代表华润的咖啡，很大程度上说明华润对这个品牌在香港市场上成功的认可。此外，太平洋咖啡的加入符合华润零售多元化拓展的方向。

 

　　记者最后询问太平洋咖啡未来是否会上市，有着私募从业背景的汤国江认为，有华润入股，太平洋咖啡并不缺少资金，公司目前考虑的还是先把企业和品牌做好，未来通过融资实现价值最大化可能是自然而然的事。